冬天天气寒冷，吃水果的时候应以“润”为主。例如现在上市的梨子就不错，但它性寒凉，体质虚寒的人吃了胃就会不舒服。因此像这样的水果最好是蒸或煮一下后使得寒性变成平性了再吃。也可将苹果、梨子、荸荠时令水果等加上银耳、山楂做成甜汤喝，滋补效果也不错。富含维生素C的水果如橘子、猕猴桃等也可烤一下，以防胃受凉。

　　冬季吃水果最好吃多少买多少，因为每种水果都有其最适合的贮藏温度、保存期限。放得愈久，水果的营养及风味也就愈差。南京的冬季气候寒湿，家里水果摆多了大部分容易变质腐烂。应尽量控制在三四天内吃完，不宜长时间摆放。