近日，在湖南株洲市悠移农业科技发展有限公司食用菌基地内，大球盖菇长势喜人。据采摘的农户介绍，这种新引进的大球盖菇，本月开始上市，直到明年5月才结束采摘。大球盖菇又名皱环球盖菇、皱球盖菇、酒红球盖菇，色泽艳丽，腿粗盖肥，食味清香，肉质滑嫩柄爽脆，营养丰富，口感极好，一直以来深受消费者青睐，市场前景广阔。