据新加坡国家癌症中心调查报告显示：蔬菜和红皮水果内含有植物化学素，把它喂食给患有前列腺癌和乳腺癌的老鼠后，肿瘤开始变小。

　　研究发现，红苹果、红辣椒等红色表皮的蔬菜和水果，能有效抵抗乳腺癌的扩散。