一直觉得自己不够时尚,抗拒空腹吃水果,好在懂得任何好东西也是要应照自己的体质才能下肚,才没抱怨自己无能。例如大家都知道绿茶是好东西,防癌抗病,但我不能喝绿茶,因为是寒体。偶尔一两杯无妨,长期喝会损伤脾胃。
空腹吃水果的人多数是认为空腹吸收好,其实并非如此。查数据显示,对于身体健康的人来说,水果饭前吃饭后吃并无太大差别,只要人体消化功能好,食物吃下去后都能得到吸收,与吃的顺序无关。消化能力差的人却要注意了,对于此类人而言,空腹吃水果易导致胃肠道疾病。
尤其在冬季,大量吃水果等生凉食物,易伤胃肠功能,夏季容易引起腹泻或伤寒菌、痢疾杆菌等传染性疾病。
即使胃肠道功能健康的人,橘子、葡萄、苹果等太酸或太甜的水果也不宜大量空腹吃,因为甜食会产酸,容易对胃产生刺激。想起很多朋友都有敏感,如果患有敏感的人同时有空腹吃水果的习惯,或许可以在这方面找找原因。
我以前为追求营养素吃生菜,后来看到一本日本医生写得书上说,大量吃生菜,会把细菌吃下肚,非常得不偿失,这才停止。最近碰巧看医学节目,纠正了蔬菜烫熟就会营养流失90%的误区,那是指蔬菜烫或炒30分钟以上,如果快炒烫5-10分钟,营养都在。