一颗新鲜上市的大樱桃正在唤醒大连人沉睡了一个冬天的味蕾。“现在，大连本地产的大樱桃最新鲜、水灵，各水果摊都将其摆放在显眼位置。而大连大樱桃一出，进口车厘子就‘抬不起头’了。”大菜市水果批发商周云说。在她的摊位前，并排码着几箱大连大樱桃，根据品质和品种不同，售价分别为每斤50元、80元和100元。
“前两年，如果谁说大连反季大樱桃和进口车厘子会有竞争，大部分人都会认为是杞人忧天。但随着大连大樱桃不断突破休眠期，甚至将上市时间提早到春节之前，加之进口车厘子大量涌入，价格迅速回落，这对远隔重洋的‘水果兄弟’在上市期和价位上均出现了共同区间，它们的暗战已真正开启。”业内人士表示，近期，进口车厘子在大连市场上已成强弩之末，本地产反季大樱桃赢回一局。
开春上市赚足眼球
周云摊位上销售的大樱桃来自瓦房店地区，由于与其他水果相比，价格较高，因此，她进货也相对谨慎。“现在，大连反季大樱桃还比较贵，我一次性只敢上四五十斤的货。”周云介绍，她卖品质较好的“红灯”品种每斤80元，“美早”品种100元，而有裂口的残果每斤50元。巡市发现，大连本地产大樱桃主流价位在每斤70元-100元，一些小果和裂果则为40元-50元。
“如今，本地产大樱桃是最流行的水果，如果撇开草莓不算，反季大樱桃应该算是‘大连报春第一果’了。”大连水果批发商高明表示，在这一季的时尚水果中，反季大樱桃赚足了眼球，是尝鲜首选。
从终端市场追溯到樱桃大棚，当前，大樱桃产地价已比前段时间明显回落。以美早为例，12.5克以上的一等果每斤90元-100元；10克-12.5克/个的二等果每斤60元；8克-10克/个的三等果每斤35元-40元；裂果每斤30元左右。
“今年，大连反季大樱桃的个头和口感普遍好于去年，这是因为去年冬天以来，晴好天气居多，光照也充分。”瓦房店市得利寺镇果农张毅表示，今年，大连反季大樱桃价格与去年差不多，产地价甚至还略有上涨。
来得早不如来得巧
“大连得利寺镇的反季大樱桃上市最早。在今年2月15日前后，得利寺第一批大樱桃已经上市了。”张毅介绍，最早的反季大樱桃“开棚价”为美早每斤240元、红灯200元；而上一年反季大樱桃的“开棚价”则为美早200元，红灯180元。
“我有一亩地的大棚樱桃，今年采果是历年来最早的，第一批果在春节前一天上市，红灯每斤190元。”瓦房店市松树镇果农王军表示，今年得利寺镇、松树镇等地果农将反季大樱桃上市期提早到2月15日前后，这是前所未有的。
大连反季大樱桃上市期一再提前，这其实是以不断打破大樱桃树的休眠期为代价的。“正常情况下，美早品种的大樱桃树休眠期为800小时，红灯为1000小时，但现在通过药剂等技术，已将美早的休眠期缩短为700-750小时，红灯休眠期缩短为800小时左右。打破大樱桃树休眠期是否会影响其果实的口感、营养价值甚至安全性呢？经过专家长期研究，不存在这些方面的担忧。”既是果农又是村里农业技术员的张毅表示，除了打破果树休眠期外，一些果农在反复试验后，还把棚温由之前的22℃提升到30℃，这就把反季大樱桃的上市期又提前了一步。
“从技术层面上讲，如今大连反季大樱桃上市期提前到春节前没有问题，但事实上只有少数果农这样做了。春节之前，大樱桃价格高众所周知，为什么其他果农不去跟进呢？这是因为，近乎极限地压缩大樱桃树的休眠期，会降低其产量，甚至有可能影响大樱桃树的长期生长和结果；此外，如果在春节期间，大连反季大樱桃大量上市，就会与进口车厘子‘迎头撞上’，届时恐怕就会出现供大于求，市场难以消化，而且，车厘子毕竟是应季水果，生产成本低，在春节期间与大连反季大樱桃竞争时，会存在价格优势。”大连相关专业人士表示，因此，大连反季大樱桃并非是上市越早越好，最理性地选择是找准“空白的上市档期”。
本地樱桃逼走车厘子
本地产大樱桃带着浓郁的春之气息大量上市之后，进口车厘子在大连市场上便迅速失去人气。近日，走访市场发现，很多水果批发商都在对手里的车厘子进行清货，曾经最高身价达到每斤300元左右的车厘子，如今仅卖15元，甚至是10元。
“车厘子一箱净重10斤，春节期间卖650元/箱，现在150元/箱赔钱甩货，你要是把我剩下这5箱都包了，100元/箱都给你。”大连一位水果批发商坦率地说，进入3月份后，车厘子口感和质量严重下滑，很多果实发软，有的里面已经发黑了。
“当地反季大樱桃上市后，车厘子就少人问津了。水果批发商手里剩下少量尾货，也都着急甩卖。如果再不出手，恐怕就烂掉了。”一位业内人士表示，开春之后，本地产大樱桃在与进口车厘子的较量中，优势明显。到3月中下旬时，车厘子将逐渐淡出市场，大连大樱桃则以完胜的姿态向国内各地市场扩张。
“目前，大连反季大樱桃主要销往北京、沈阳、南京等地，粗略估计，在大连本地市场消化的只占20%左右。”上述业内人士表示，没有车厘子这个异国对手，大连大樱桃在该时段的市场上可谓春风得意。
