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如何食用果蔬更安全

网友投稿  2016-07-21  互联网

  果蔬,是人体所需的多种营养元素的主要来源,我们的日常生活中更是离不开果蔬,如何降低吃入残留农药水果蔬菜的概率,让人体充分吸收果蔬的营养,消费者要注意以下几点:

  一是要尽量选购时令盛产的水果蔬菜,且勿偏食某些特定的水果蔬菜。

  二是要用清水或碱水浸泡冲洗果蔬多次,尽可能清洗掉果蔬上的残留农药。

  三是在自然灾害或节庆日前后,应避免抢购水果蔬菜,以防止农民为抢收水果蔬菜,加重农药喷洒剂量。

  四是可选购市面上信誉良好的水果蔬菜加工品,如罐装及腌渍水果蔬菜、或冷冻蔬菜,因为上述的水果蔬菜在加工过程中已除去大部分的农药。

  五是外表不平或多细毛的水果蔬菜如猕猴桃、草莓等,较易沾染农药,因此食用前一定要去皮。

  六是尽量选购含农药概率较少的果蔬,如具有特殊气味的洋葱、大蒜、九层塔,对病虫害抵抗力较强的龙须菜,需去皮才可食用的马铃薯、甘薯、冬瓜、萝卜,或有套袋的水果蔬菜。

  七是当发现水果蔬菜表面有药斑,或闻到不正常、刺鼻的化学药品味道时,表示可能有残留农药,应避免选购。

  八是对于连续性采收的农作物,如菜豆、豌豆、韭菜花、小黄瓜、芥蓝菜等,是需要长期且连续地喷洒农药,消费者应特别加强对这些作物的清洗次数及时间,以降低其农药残留量。



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