现在,大部分蔬菜水果的表皮都有大量的农药残余,如何清洗去除这些农药,使人们健康的一个保证,下面介绍一下关于蔬菜水果与农药的一些知识。 不同的蔬菜种类对农药的吸附能力不同。对于种植环境土壤中长期积累的农药,总体来讲是根菜类的吸附能力较强,叶菜类次之,茄果类的吸附能力最差。 随着人们安全意识的提高,有些人产生了一个误区,认为有虫眼的蔬菜食用安全,更有甚者专门挑选带虫眼的蔬菜。但这种认识并不科学,蔬菜往往由于病虫害抗药性强,而喷施更大剂量的农药,很有可能是菜农在虫害发生后才施药,因此以有无虫眼作为是否食用安全的依据并不可靠。 尽管“放心菜”在蔬菜中最高农药残留限量上已达到合格标准,但却并不能达到“绿色食品”的要求,蔬菜上仍存在一定量的残留农药。如何尽可能地减少蔬菜上的残留农药呢? 可以在食用前在清水中浸泡10~20分钟,如果能用1%~2%的食用碱水溶液浸泡效果更好,最后用清水冲洗干净。因为绝大多数农药都是偏酸性,碱水浸泡可有效除掉蔬菜表面农药,也可用淘米水浸泡。像豆角、菜花、芹菜、甘蓝等蔬菜在炒之前先用开水烫一下,对减少甲胺磷等剧毒农药污染很有效。 版权与免责声明 免责声明: 1、本文系网友投稿或编辑转载,目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。 2、如涉及作品内容、版权和其它问题,请在30日内与本网联系,我们将在第一时间删除或断开链接! ※ 有关作品版权事宜请联系:4008122188 传真:0535-5825686 最新资讯 ·女人吃这五大水果 祛痘防晒助消化! ·吃什么水果能降血糖?盘点有效降低血压的食物 ·熬夜族多吃7种水果 减少熬夜伤害好养生 ·宝宝吃水果的禁忌 妈妈你知道吗? ·天津口岸上半年高端水果进口高速增长 ·别用塑料袋保存水果 ·上半年超三万吨台湾水果登“鹭” 占大陆进口总量七成三 ·广西成为东盟国家水果进入我国内地的大通道 ·吃水果也会“被酒驾”? 开车吃哪些水果要小心? ·广西新增3个进境水果指定口岸
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