在水果中，猕猴桃堪称果中之王，猕猴桃原产自中国，早在一千两百多年前我国就有关于猕猴桃的记载。在二十世纪三十年代，猕猴桃才被引进新西兰，进而渐渐的引入欧洲美洲等其他地区。
猕猴桃，也称奇异果。是藤本植物。枝褐色，有柔毛，髓白色，层片状。叶近圆形或宽倒卵形，顶端钝圆或微凹，很少有小突尖，基部圆形至心形，边缘有芒状小齿，表面有疏毛，背面密生灰白色星状绒毛。
据调查数据显示，目前我国是猕猴桃第一大生产加工国。秦岭北麓地区，因其地理环境和气候最适宜猕猴桃的生长，因此也成为了最大的猕猴桃产区。
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