随着气温升高、雨量增加，春茬黑木耳目前已进入第二潮采收旺期，为了做好该阶段管理工作，确保产量和质量，日前，北京通州区农技推广站和碧海圆技术人员再次来到张家湾镇小北关村多个种植户家中，对黑木耳的管理、采收和晾晒等进行了现场调查与指导，并特别强调种植户在采收时黑木耳要坚持采大留小原则，做到不漏采，不要残留耳根，不触及耳芽，以免招致病虫害引起烂耳。高温多雨期间，耳片长到8-9分熟时就应及时采收，避免成熟过度引起流耳。如若出现烂耳，及时用刀刮净，再用清水或石灰水洗刷患处，这样做既可以避免传染给好耳片，还可使烂耳处再出新耳。为了提升黑木耳商品价值和经济效益，要做到达到优质耳标准时及时采收。优质耳的表观为耳片黑褐色、耳根小、展片好、圆边、筋脉少、耳厚。