原料:桔子600克,麦芽糖150克,柠檬半个,盐适量,水适量 。 操作: 1、柠檬洗净榨出果汁备用;桔子抹盐充分搓揉除去蜡质,再用清水洗净。 2、用水果刀在桔子顶部划十字型后顺势剥开桔皮,使桔皮平分成4等份,再将桔皮泡水4小时以上(可去除苦涩味);桔肉剥成小片后去籽,撕除白色薄膜备用。 3、用耐酸的锅子煮开半锅水,放入1大匙盐,将泡好的桔皮放入煮10分钟,使桔皮软化并去除苦味。 4、煮过的桔皮先浸泡于冷水中,冷却后削除白色薄膜,将桔皮切成细丝。 5、将桔皮丝及桔肉放进耐酸的锅中,加入柠檬汁用中火煮滚,转成小火加入麦芽糖继续熬煮,用木勺不停搅拌。 6、麦芽糖完全溶化后加入细砂糖,继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。 版权与免责声明 免责声明: 1、本文系网友投稿或编辑转载,目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。 2、如涉及作品内容、版权和其它问题,请在30日内与本网联系,我们将在第一时间删除或断开链接! ※ 有关作品版权事宜请联系:4008122188 传真:0535-5825686 最新资讯 ·女人吃这五大水果 祛痘防晒助消化! ·吃什么水果能降血糖?盘点有效降低血压的食物 ·熬夜族多吃7种水果 减少熬夜伤害好养生 ·宝宝吃水果的禁忌 妈妈你知道吗? ·天津口岸上半年高端水果进口高速增长 ·别用塑料袋保存水果 ·上半年超三万吨台湾水果登“鹭” 占大陆进口总量七成三 ·广西成为东盟国家水果进入我国内地的大通道 ·吃水果也会“被酒驾”? 开车吃哪些水果要小心? ·广西新增3个进境水果指定口岸
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