黄金周一过，柚子就大量上市了。怎样挑选又水又甜的柚子呢?光挑大的可不行。
挑柚子是重质不重量的，讲求的是一掂二摸三挤压。
首先是掂量。要掌握“不倒翁”总原则，外形小体重大的柚子含水多，一般巴掌大重3斤左右的柚子就不错。还可从眼观、比重、手感等方面筛选优质柚子。如果柚子皮细洁，表面油细胞呈半透明状态，颜色呈现淡黄或橙黄的，说明柚子的成熟度高，汁多味甜。柚子皮的厚度决定柚子的甜度和水分。同样大小的柚子，要挑选分量重的。
其次，要用手摸柚子皮的光滑度，用力按压时，不易按下的，说明囊内紧实，质量好。如果个体大而分量轻的，则粗糙的柚子皮很厚肉少，味道不好。
此外，柚子是上尖下宽、底部扁圆，选颈短底平的柚子较好;还可以用手挤压，不易按下的，说明瓤紧实，肉是又甜又嫩。上尖下宽是柚子的标准型，其中选扁圆形、颈短的柚子为好(底部是平面更佳)。这是因为颈长的柚子，囊肉少，显得皮多。
营养分析
1.
柚子中含有患者必须的天然微(转载自中国食谱网请保来源地址。)量元素钾，几乎不含钠，因此是患有心脑血管病及脏病患者最佳的食疗水果;
2.
柚中含有大量的维生素c，能降低血液中有胆固醇;
3.
柚子的不仅可降低低密度脂蛋白水平，而且可以减少动脉壁的损坏程度;
4.
柚子还有增强体质的功效，它帮助身体更容易吸收入钙及铁质，所含的天然叶酸，对于怀孕中的妇女们，有预防症状发生和促进胎儿发育的功效;
6.
新鲜的柚子肉中含有作用类似于胰岛素的成分铬，能降低血糖。
一般人群均可食用
1.
患胃病、者，慢性、咳嗽、痰多气喘者，心脑患者尤其适合;
2.
虚便溏者慎食。
食疗作用
果肉：味甘酸、性寒、无毒，有，止咳，的功效;
柚皮：味辛苦甘、性温，有化痰，止咳，，止痛的功效;
主治、气郁胸闷、
腹冷痛、食滞、疝气等。
刚采下来的柚子，味道不是最佳，最好在室内放置几天。一般两周以后，等柚子中的水分逐渐蒸发，味道就会变得越来越甜。
挑柚子是重质不重量的，讲求的是一掂二摸三挤压。
首先是掂量。要掌握“不倒翁”总原则，外形小体重大的柚子含水多，一般巴掌大重3斤左右的柚子就不错。还可从眼观、比重、手感等方面筛选优质柚子。如果柚子皮细洁，表面油细胞呈半透明状态，颜色呈现淡黄或橙黄的，说明柚子的成熟度高，汁多味甜。柚子皮的厚度决定柚子的甜度和水分。同样大小的柚子，要挑选分量重的。
其次，要用手摸柚子皮的光滑度，用力按压时，不易按下的，说明囊内紧实，质量好。如果个体大而分量轻的，则粗糙的柚子皮很厚肉少，味道不好。
此外，柚子是上尖下宽、底部扁圆，选颈短底平的柚子较好;还可以用手挤压，不易按下的，说明瓤紧实，肉是又甜又嫩。上尖下宽是柚子的标准型，其中选扁圆形、颈短的柚子为好(底部是平面更佳)。这是因为颈长的柚子，囊肉少，显得皮多。
营养分析
1.
柚子中含有患者必须的天然微量元素钾，几乎不含钠，因此是患有心脑血管病及脏病患者最佳的食疗水果;
2.
柚中含有大量的维生素c，能降低血液中有胆固醇;
3.
柚子的不仅可降低低密度脂蛋白水平，而且可以减少动脉壁的损坏程度;
4.
柚子还有增强体质的功效，它帮助身体更容易吸收入钙及铁质，所含的天然叶酸，对于怀孕中的妇女们，有预防症状发生和促进胎儿发育的功效;
6.
新鲜的柚子肉中含有作用类似于胰岛素的成分铬，能降低血糖。
一般人群均可食用
1.
患胃病、者，慢性、咳嗽、痰多气喘者，心脑患者尤其适合;
2.
虚便溏者慎食。
食疗作用
果肉：味甘酸、性寒、无毒，有，止咳，的功效;
柚皮：味辛苦甘、性温，有化痰，止咳，，止痛的功效;
主治、气郁胸闷、
腹冷痛、食滞、疝气等。
刚采下来的柚子，味道不是最佳，最好在室内放置几天。一般两周以后，等柚子中的水分逐渐蒸发，味道就会变得越来越甜。
版权与免责声明
免责声明：
1、本文系网友投稿或编辑转载，目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。
2、如涉及作品内容、版权和其它问题，请在30日内与本网联系，我们将在第一时间删除或断开链接！
※
有关作品版权事宜请联系：4008122188
传真：0535-5825686
最新资讯
·女人吃这五大水果
祛痘防晒助消化！
·吃什么水果能降血糖？盘点有效降低血压的食物
·熬夜族多吃7种水果
减少熬夜伤害好养生
·宝宝吃水果的禁忌
妈妈你知道吗？
·天津口岸上半年高端水果进口高速增长
·别用塑料袋保存水果
·上半年超三万吨台湾水果登“鹭”
占大陆进口总量七成三
·广西成为东盟国家水果进入我国内地的大通道
·吃水果也会“被酒驾”？
开车吃哪些水果要小心？
·广西新增3个进境水果指定口岸