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樱桃核嚼5颗就致命?

网友投稿  2016-07-21  互联网

  近日,有网帖称,上海一名游客在游玩植物园的时候,摘了些樱桃,尝了5颗后,便出现腹痛、头晕症状。更有甚者传言,有一家5口人吃了5颗樱桃,当场毙命。据传游客之所以中毒,是因为樱桃核被咬碎了,随后产生氢氰酸。樱桃核毒性真有这么严重?真相究竟如何?

  中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅表示,樱桃核确实有一定毒性,但致命的说法有些夸张。“樱桃核中确实含有氰化物,嚼碎后会有水溶效应,产生氢氰酸。”朱毅说,但一个人吃樱桃时,如果把5个樱桃核都完整地吃下去,樱桃核也就是穿肠而过,不会对身体有什么危害;就算是一个人把5个樱桃核都嚼碎了吃下去,5个樱桃核的氢氰酸含量也不足以致命,更不足以让5个人致命。

  对于樱桃核的“威力”,朱毅表示,这些消息如果属实,其中毒事件也应该和樱桃核无关,因为游客有时所在的游览园区,樱桃上可能打了剧毒农药,也有可能中毒者当时吃的樱桃根本不是可食用品种。

  朱毅表示,鉴于樱桃核有一定毒性,吃樱桃时,最好不要吃樱桃核。实际上,毒性是因人而异,有些人嚼碎樱桃核后可能会出现过敏。而一般情况下,吃几颗樱桃核可能会出现轻微不适,但都不至于致命。

  什么情况下会中毒?朱毅表示,可能一个人连续吃几斤甚至几十斤樱桃,还要把这些樱桃的核全部都嚼碎、吞下去,才有可能中毒。她建议,吃水果方面,也要教育孩子从小养成好习惯,吃水果时不要吃核,预防为主。



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