食醋是我们日常生活中不可缺少的调味品，具有促进消化、解除疲劳、延缓衰老等功效，随着物质生活水平的提高，人们对于食醋的口感、风味有了新的要求。与此同时，我国水果资源由于深加工能力低，滞销情况严重，极大程度上造成了资源的浪费。果醋酿造技术的发展和推广，既解决了水果滞销的问题，又推广了“食醋文化”，成为继碳酸饮料、乳酸饮料之后，又一大时尚饮品。宁夏金彤枸杞生物制品有限公司生产的枸杞果醋以枸杞鲜果为原料，经两次发酵酿制而成，90%以上的枸杞营养成分转化到果醋体里，成为新一代的营养饮品，它正以健康、保健等特点引领着时尚饮品的潮流。
另辟蹊径得硕果
宁夏中卫素以“世界枸杞之都”闻名，土生土长的赵广涛从小就与枸杞有着千丝万缕的联系，大学毕业后，他应聘于宁夏红枸杞产业集团有限公司，这一干就是六年，在此期间，他刻苦钻研枸杞果酒的酿造技术，决心在枸杞的深加工上有一个突破。成功总是留给做好准备的人，果醋的流行让他嗅到了商机，为何不在枸杞果酒的基础上进一步发酵，做成枸杞果醋呢？他毅然辞去宁夏红企业管理层的工作，于2005年成立了宁夏金彤枸杞生物制品有限公司，并与南昌大学中德联合研究院（全国食品科学博士授权点）建立长期合作关系，成功开发出了枸杞果醋系列化产品，并申请了果醋两项发明专利。赵广涛为宁夏枸杞深加工增加了一项创新产品，开辟了枸杞产业新的分支，这是他对宁夏枸杞产业的贡献，枸杞果醋创始人他当之无愧。
解酒或成主旋律
中国是酒的故乡，中华民族五千年历史长河中，酒就如血液一般涓涓流淌，时至今日，人情往来、接待亲友，少不了喝酒，酒文化发展的同时，解酒文化应运而生。枸杞果醋集枸杞营养、果醋特效于一身，不说它消除疲劳、延缓衰老、美容养颜等功效，就单单解酒保肝这一功效，实现了与传统酒文化的对接，已然成为了酒桌饭局上必不可少的“酒伴侣”。
资本市场显身手
今天的成功取决于昨天的态度，今天的态度决定了明天的成功。目前，宁夏金彤枸杞生物制品有限公司是宁夏中卫市农业化龙头企业之一，旗下拥有十一家分支机构，生产的四十余种单品远销国内外。赵广涛并没有满足，积极向上的他表示，公司将抓住国家积极推进多层次资本市场建设这一重大机遇，争取在全国中小企业股份转让系统挂牌，向着自己“中国清真枸杞果醋第一品牌”这一目标前进。
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