我们现在所说的贫血大部分是缺铁性贫血，即血液中血红蛋白浓度不足(主要要诊断标准：男性血红蛋白(Hb)小于120克/L，女性小于110克/L，孕妇小于100克/L))，如果检查是缺铁性贫血了，那就得增加铁的摄入。
红枣(尤其干枣)含铁量尚可，但吸收利用率太低，因为它所含的是非血红素铁(主要存在于植物性食物)，非血红素铁是以三价铁形式存在的，其必须被还原为二价铁才能被吸收，而且容易受很多干扰因素的影响，草酸、植酸、鞣酸、膳食纤维等成分会抑制铁吸收，所以吸收率只有3%~5%，而血红素铁(主要存在于动物性食物)因为受膳食因素影响较小，吸收率高达20%。
红糖也是含铁量和吸收利用率均不高。所以，想用红枣、红糖来防治贫血都不靠谱。
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