选什么样的水果才健康？
有子、当地、当季、盛产、成熟
那么，为了让吃水果达到最佳的营养状态，怎么吃水果才是养生之道呢？对此，渠慎强营养师说，首先在选水果时，要选择有子、有核的水果。因为水果的生命在种子里面，没有种子的水果毫无生命力可言，吃了对身体反而会产生负面的影响。另外，选择水果要符合当地、当季、盛产、成熟四项原则。这是因为当地、当季、盛产、成熟的水果最营养、最好吃、最便宜，最符合身体的需求。
其次，吃水果时要注意，水果皮大多是碱性的，而果肉是酸性的，果皮的营养往往比果肉要丰富得多，像苹果皮、水梨皮、西瓜皮的白色部分等，营养成分都非常好，扔掉太可惜，如不喜欢果皮的口感，可打成果汁饮用。最后，蜜饯柿子干最好不要吃，此外制造过程不明的腌制水果最好别吃。
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