眼下正是甘蔗大量上市的季节,不少爱好甜食的市民都想过把嘴瘾。最近,网络上出现了“甘蔗发红千万别吃,会中毒!”的消息。一时间,吃“发红甘蔗会中毒”的说法,被网友迅速转发扩散。 2月26日,我们在湘潭街头看到很多水果摊上都有甘蔗卖。基建营附近的一家水果店老板王先生告诉我们,现在销售的甘蔗大多来自广西。 甘蔗为何会发红呢? 王先生介绍,这可能是受冬天潮湿且空气不流通的环境影响,出现了腐烂变质;或者在运输过程中发生磕碰,破了口子后受细菌感染所致。 “如果甘蔗有些部分发红,我们都会切掉。”王先生说。 吃了发红的甘蔗真的会中毒? 当天,我们从市中心医院营养科得到了证实。“真的会中毒。”该院营养科主管营养师向碧华介绍,甘蔗含糖量十分丰富,如果保存不当或储存时间过长,就有可能发红。 “发红就是甘蔗变质了的表现。”向碧华表示,变质的甘蔗不同于其他变质的水果。变质甘蔗中含有多种毒素,其中可能有一种毒素叫节菱孢霉菌,这种霉菌能分泌一种名为3-硝基丙酸的神经毒素。 “变质甘蔗中的部分毒素会使人出现上吐下泻现象,而节菱孢霉菌则会侵害人体的神经系统,不仅使人出现头痛、恶心、呕吐、昏迷等症状,甚至可能导致瘫痪并危及生命。”向碧华说。 “发红的甘蔗,一定要扔掉。”向碧华建议,市民在购买甘蔗时,发现发红、带有暗褐色、或者吃起来有些发糠,都尽量不要买。 版权与免责声明 免责声明: 1、本文系网友投稿或编辑转载,目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。 2、如涉及作品内容、版权和其它问题,请在30日内与本网联系,我们将在第一时间删除或断开链接! ※ 有关作品版权事宜请联系:4008122188 传真:0535-5825686 最新资讯 ·吃什么水果能降血糖?盘点有效降低血压的食物 ·熬夜族多吃7种水果 减少熬夜伤害好养生 ·宝宝吃水果的禁忌 妈妈你知道吗? ·天津口岸上半年高端水果进口高速增长 ·别用塑料袋保存水果 ·上半年超三万吨台湾水果登“鹭” 占大陆进口总量七成三 ·广西成为东盟国家水果进入我国内地的大通道 ·吃水果也会“被酒驾”? 开车吃哪些水果要小心? ·广西新增3个进境水果指定口岸 ·夏季水果滋补 西瓜又甜又凉你贪吃了吗?
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