通过对我市最大的蔬菜批发市场--双福国际农贸城第1周（01月04日-01月10日）39个品种蔬菜批发交易情况监测，环比表现：总批发量、大宗品种批发量均平稳；总体算术批发价上涨、大宗品种算术批发价明显上涨；与2020年12月比：总体算术批发价、大宗品种算术批发价均明显上涨。总交易车数略减。

一、蔬菜批发量交易情况

（一）蔬菜批发总量环比平稳

第1周蔬菜批发量表现19减15增5平稳，总批发上市量比上周减619吨、减1.45%，表现平稳。具体表现，环比减少品种及变化：韭菜88吨，环比减35.76%，表现骤减；花菜741吨、四季豆460吨、小米椒357吨、老南瓜760吨、菜玉米483吨，环比分别减27.00%、21.96%、21.76%、20.69%、20.41%，均表现大幅减少；芹菜、莴笋、青椒、仔姜、老姜、大葱、大蒜、土豆环比分别减19.96%、16.92%、15.98%、15.27%、13.08%、12.40%、12.08%、10.27%，均表现明显减少。环比增长品种及变化：西兰花477吨、菜心366吨、黄瓜1829吨、丝瓜258吨、黄秧白1583吨、洋葱1474吨，环比分别增64.16%、55.44%、36.63%、33.09%、32.90%、31.11%，均表现陡增；胡萝卜1979吨，环比增22.14%，表现大幅增长；番茄、小瓜、香菇、苦瓜、白萝卜环比分别增17.61%、16.10%、10.95%、10.34%、10.15%，均表现明显增长。其余品种增减均在10.00%以内（增减幅前十位品种见下表）。

（二）大宗蔬菜批发量环比平稳

本周大宗蔬菜品种20个，表现10减9增1平稳，批发量环比减258吨、减0.73%，表现平稳。具体表现，环比减少大宗品种及交易量：花菜、老南瓜环比分别减27.00%、20.69%，均表现大幅减少；莴笋2338吨、青椒2014吨、老姜738吨、大葱1033吨、大蒜1331吨、土豆5494吨，环比分别减16.92%、15.98%、13.08%、12.40%、12.08%、10.27%，均表现明显减少；莲花白1700吨、山药864吨，环比分别减8.86%、8.30%，均表现减少。环比增长大宗品种及交易量：黄瓜、黄秧白、洋葱环比分别增36.63%、32.90%、31.11%，均表现陡增；胡萝卜环比增22.14%，表现大幅增长；番茄2737吨、白萝卜3019吨，环比分别增17.61%、10.15%，均表现明显增长；莲藕1229吨、茄子1340吨，环比分别增2.76%、2.61%，均表现略增。洗葱环比表现平稳。（详情见下表）

二、蔬菜批发交易价格情况

（一）总体算术批发均价环比上涨、与上月比明显上涨

第1周蔬菜批发价格环比表现24涨12跌3平稳，总体算术批发均价6.10元（为公斤价，以下同），环比上浮8.68%，表现上涨；与12月算术均价比涨14.86%，表现明显上涨。总体加权批发均价4.67元，环比涨10.72%，表现明显上涨；与12月加权均价比涨13.80%，表现明显上涨。具体表现，环比上涨品种及价格变化：芹菜4.36元、莲花白3.14元、青椒11.14元、老南瓜4.04元、莴笋2.96元、大葱8.40元、花菜3.91元、洗葱11.87元、小米椒20.47元、瓢儿白3.50元，环比分别升43.19%、41.94%、37.57%、37.38%、37.09%、5.80%、32.37%、32.11%、31.95%、31.72%，均表现陡升；豇豆14.68元、冬瓜4.79元、莲藕8.04元，环比分别涨28.96%、27.13%、22.13%，均表现大幅上涨；白萝卜、菜玉米、土豆、菜心环比分别涨18.75%、16.62%、11.19%、10.88%，均表现明显上涨。环比下跌品种及价格变化：大蒜6.17元，环比跌21.17%，表现大幅下跌；胡萝卜、黄瓜环比分别跌18.62%、10.38%，均表现明显下跌。与12月比：29涨8跌2平稳。青椒、莲花白、小米椒、莴笋、仔姜、豇豆、瓢儿白分别升53.80%、53.19%、50.85%、48.10%、46.21%、45.95%、43.23%，均表现陡升；洗葱、老南瓜、芹菜、冬瓜、茄子、莲藕分别涨29.90%、29.34%、28.76%、23.43%、21.26%、20.86%，均表现大幅上涨；菜心、洋葱、菜玉米、苦瓜、花菜分别涨15.68%、14.05%、13.79%、13.67%、12.77%，均表现明显上涨。老姜、胡萝卜、黄瓜分别跌16.11%、12.90%、12.62%，均表现明显下跌。其余品种涨跌幅度均小于10.00%。（部分品种见下表）

（二）大宗蔬菜算术批发均价环比、与上月比均明显上涨

本周大宗蔬菜价格环比表现13涨6跌1平稳，大宗蔬菜算术批发均价4.88元，环比涨12.91%，表现明显上涨；与12月大宗蔬菜算术批发均价比涨12.98%，表现明显上涨。大宗蔬菜加权批发均价4.35元，环比涨10.68%，表现明显上涨；与12月大宗蔬菜加权批发均价比涨14.36%，表现明显上涨。分品种看，环比表现涨的大宗品种及价格:莲花白、青椒、老南瓜、莴笋、大葱、花菜、洗葱环比分别升41.94%、37.57%、37.38%、37.09%、35.80%、32.37%、32.11%，均表现陡升；莲藕环比涨22.13%，表现大幅上涨；白萝卜1.90元、土豆2.27元，环比分别涨18.75%、11.19%，均表现明显上涨；茄子9.97元、黄秧白1.43元，环比分别涨9.97%、9.29%，均表现上涨；老姜7.83元，环比涨2.43%，表现略涨。环比表现跌的大宗品种及价格：大蒜跌21.17%，表现大幅下跌；胡萝卜2.87元、黄瓜2.71元，环比分别跌18.62%、10.38%，均表现明显下跌；番茄3.69元、山药4.56元，环比分别跌9.47%、7.80%，均表现下跌；芋儿2.71元，环比跌2.56%，表现略跌。洋葱环比表现平稳。与12月比：14涨5跌1平稳。青椒、莲花白、莴笋分别升53.80%、53.19%、48.10%，均表现陡升；洗葱、老南瓜、茄子、莲藕分别涨29.90%、29.34%、21.26%、20.86%，均表现大幅上涨；洋葱、花菜分别涨14.05%、12.77%，均表现明显上涨；白萝卜、土豆、大葱分别涨8.57%、8.33%、7.65%，均表现上涨；黄秧白涨4.32%，表现小幅上涨；山药涨3.42%，表现略涨。老姜、胡萝卜、黄瓜分别跌16.11%、12.90%、12.62%，均表现明显下跌；芋儿跌9.72%，表现下跌；番茄跌4.55%，表现小幅下跌。大蒜表现平稳。（详情见下表）

三、批发交易车数环比略减

该市场第1周蔬菜交易车数环比表现20减16增3平稳，总交易车数为3632车，环比减208车、减3.76%，表现略减。具体品种表现，环比减少品种及车数：豇豆6车、四季豆23车，环比分别减40.00%、36.11%，均表现骤减；花菜122车、小米椒42车、大葱87车、菜玉米23车，环比分别减28.24%、23.64%、23.01%、20.69%，均表现大幅减少；青椒147车、莴笋244车、红苕42车、冬瓜20车、蒜薹15车、仔姜26车、土豆210车、老南瓜45车，环比分别减18.78%、14.98%、14.29%、13.04%、11.76%、10.34%、10.26%、10.00%，均表现明显减少。环比增长品种及车数：黄秧白140车、西兰花36车、洋葱47车，环比分别增45.83%、38.46%、34.29%，均表现陡增；黄瓜97车、小瓜23车、胡萝卜156车，环比分别增29.33%、27.78%、20.93%，均表现大幅增长；番茄204车、芋儿104车、丝瓜17车、香菇68车，环比分别增19.30%、16.85%、13.33%、11.48%，均表现明显增长。其余品种增减幅度均在10.00%以内。（增减幅前十位品种见下表）

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来源：重庆市农业农村委员会