黄鳝体细长呈蛇形，体前圆后部侧扁，尾尖细，头长而圆。黄鳝作为了经济性食用鱼，市场上售卖的多是人工养殖出来的，肉嫩味鲜，有着很高的营养价值，民间有“小暑黄鳝赛人参”的说法，可见黄鳝其价值之高。那么黄鳝价格要多少钱一斤？黄鳝养殖越冬的方法有哪些？接下来一起去看看吧！

一、   黄鳝价格多少钱一斤？

黄鳝的品种不同价格也会有所差异，湖北省潜江市潜江市黄鳝价格45元每斤，湖北省宜昌市当阳市黄鳝价格40元每斤，湖南省郴州市安仁县黄鳝价格50元每斤，四川省宜宾市叙州区黄鳝价格40元每斤，湖南省岳阳市华容县黄鳝价格42元每斤。

二、黄鳝养殖越冬的方法

1、泥中越冬法

水温低于12℃时逐步排干池水，使池底表层泥土保持湿润，黄鳝停食后不要随意搅拌池底泥土或改变表层形状。可在泥土表面覆盖1层厚10-20厘米的稻草或草帘，注意草层下预留空隙，池的四周应清沟沥水，这样可起到透气防寒的作用。这种方法成本低，操作简单，黄鳝成活率高，体重消耗较小；缺点是平时需专人看管，起捕较麻烦，不能及时出售，适合鳝苗越冬。

2、室内越冬法

水温降到10℃以下时将池塘中的黄鳝起捕洗净，存放入室内水泥池中养殖，水泥池面积以3-8平方米为宜，水深不超过50厘米，用水为干净的外塘水或井水，进水时温差不可大于3℃，黄鳝和水的比例以1:2为宜。前3天每天换水1次，以后每隔3-5天换水1次，每次换水时都应清理干净水底的代谢物，同时保证室内温度在2-5℃。该方法暂养黄鳝较安全，成活率高，行情好时可随时出售；缺点是平时管理操作麻烦，黄鳝体重消耗较大，适合成鳝越冬。

3、大棚越冬法

水温低于15℃时将黄鳝转入塑料大棚内越冬。棚内池水水位控制在50-70厘米，并放置水花生，投放量占水面的1/3。水温12℃以上时需适量投喂，直至停食为止，并注意调节水质，防止大量代谢物耗氧。保持棚内气温2-8℃。晴天上午11时至下午3时注意揭膜通风。发现大量黄鳝将头伸出水面时，应注意增氧。该方法有利于延长黄鳝的生长时间，增加体重，提高成活率，而且便于起捕出售；缺点是成本太高，管理操作较繁琐。

4、水中越冬法

当水温降至10℃以下时黄鳝就停止摄食，入穴冬眠。为了让黄鳝安全越冬，用土池养鳝越冬的，池体建成长方形，南北向，池埂北高南低，有条件的可将北面池埂建成1.5米以上的挡风墙。9月中旬养殖池的水位保持在30-50厘米，后期换水而不改变水位，同时池内土层的厚度不低于50厘米，便于黄鳝筑洞越冬，确保池底水温在0℃以上。当气温0℃以下，水面结冰时，必须把冰块打碎并捞走浮冰，以增加水体溶氧量，防止黄鳝缺氧死亡。而网箱养鳝越冬时在黄鳝停食后将箱底腐烂的水草清理干净，同时保证箱内有充足的浮草供黄鳝攀附。水中越冬法操作简单易行，但在冬季起捕比较麻烦，而且成活率较低，特别是网箱养鳝越冬死亡率较大。

综上所述，农民朋友在养殖黄鳝的时候，要多注意科学的管理技巧，特别是要让黄鳝平安过冬，这样直接影响了黄鳝的产量问题，希望本文可以帮助到大家。

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