藜麦是一种传统食物，食用和种植历史悠久，有着独特的营养价值，它在古代还被古代印加人称为“粮食之母”。它有白、黑、红三种颜色，不同的颜色口感不同，总体来说白色的最好。那么藜麦多少钱一斤?有什么功效作用?下面一起来了解下。

一、藜麦多少钱一斤?

藜麦不同的地区价格不一，目前青海海西蒙古族藏族自治州格尔木市青藜3号13.64元/斤，山西忻州市繁峙县红藜麦13元/斤，云南大理白族自治州剑川县三色藜麦20元/斤，山西忻州市静乐县白藜麦12元/斤，甘肃武威市凉州区富硒藜麦25元/斤，青海西宁市湟中县红藜麦14.3元/斤，广东东莞市东莞市黑藜麦16.25元/斤。以上价格为参考价，具体以当地收购价格为准。

二、藜麦的功效与作用

1、降低胆固醇

藜麦含有丰富的物质，是可溶性及不可溶纤维素优良来源，食用可以调节血糖水平，降低胆固醇及保护心脏。

2、助孕作用

藜麦含有丰富的蛋白质，可为人体补充氨基酸，还含有丰富的维生素e和叶酸，不仅可助孕，对胎儿生长发育也十分有益。

3、增强体质

藜麦是一种碱性食品，日常食用过量鱼肉导致体质偏酸性，易造成亚健康，食用藜麦可有效改善人体酸碱平衡，保持健康体质。

4、预防糖尿病

藜麦富含镁、锰及其它矿物质，能生成一种酶参与体内葡萄糖的利用及胰岛素的分泌，且属于低升糖指数食物，可有效减少二型糖尿病的发生。

5、减肥作用

藜麦是低脂低糖低淀粉食材，含优质高纤维碳水化合物，进食后饱腹感很强，可用来代替米饭和面食，减少用餐次数，具有减肥效果。

三、藜麦食用禁忌

因红藜麦与黑藜麦的籽粒外膜较硬，普通人吃有嚼劲，但容易增加胃肠患者的消化负担，造成胃痛症状，因此患有胃肠道疾病者、胃溃疡患者不宜食用。但对于白藜，由于它性质较温和，这类人食用无太大影响。

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