目前我国小麦的总体供求还算平衡，因此小麦价格受到的影响不大。预测随着八月份面粉需求旺季的到来，小麦的价格将有可能出现上涨。
2018年7月23日全国小麦价格最新行情
| 分类名称 | 品种名称 | 平均价格 | 单位 | 地址 |
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| 小麦 | 混合小麦 | 1.21 | 斤 | 江苏徐州市沛县 |
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| 小麦 | 普通小麦 | 1 | 斤 | 河南信阳市息县 |
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| 小麦 | 瘪小麦 | 1 | 斤 | 河南焦作市温县 |
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| 小麦 | 混合小麦 | 1.37 | 斤 | 安徽淮北市濉溪县 |
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| 小麦 | 白麦 | 1.25 | 斤 | 江苏徐州市丰县 |
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| 小麦 | 新麦26 | 1.3 | 斤 | 陕西渭南市临渭区 |
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| 小麦 | 普通小麦 | 1.2 | 斤 | 安徽合肥市长丰县 |
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| 小麦 | 混合小麦 | 1.03 | 斤 | 河南驻马店市正阳县 |
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| 小麦 | 混合小麦 | 1.18 | 斤 | 安徽阜阳市太和县 |
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| 小麦 | 混合小麦 | 1.15 | 斤 | 江苏连云港市灌云县 |
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| 小麦 | 普通小麦 | 1.02 | 斤 | 河南南阳市唐河县 |
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| 小麦 | 普通小麦 | 1.17 | 斤 | 江苏徐州市睢宁县 |
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| 小麦 | 小麦胚芽 | 0.78 | 斤 | 湖北襄阳市枣阳市 |
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| 小麦 | 混合小麦 | 1.35 | 斤 | 河南驻马店市驿城区 |
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| 小麦 | 普通小麦 | 1.2 | 斤 | 河南南阳市方城县 |
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| 小麦 | 混合小麦 | 1.2 | 斤 | 江苏盐城市建湖县 |
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| 小麦 | 红小麦 | 1.22 | 斤 | 江苏盐城市东台市 |
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| 小麦 | 山东烟农小麦 | 1.16 | 斤 | 安徽亳州市涡阳县 |
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| 小麦 | 混合小麦 | 0.95 | 斤 | 河南南阳市邓州市 |
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| 小麦 | 混合小麦 | 1.19 | 斤 | 河南商丘市睢县 |
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| 小麦 | 普通小麦 | 1 | 斤 | 安徽滁州市定远县 |
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| 小麦 | 烟农19 | 1.03 | 斤 | 安徽淮南市凤台县 |
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| 小麦 | 白麦 | 1.15 | 斤 | 安徽宿州市埇桥区 |
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| 小麦 | 混合小麦 | 1.19 | 斤 | 河南许昌市许昌县 |
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| 小麦 | 普通小麦 | 1.68 | 斤 | 陕西渭南市富平县 |
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| 小麦 | 普通小麦 | 1.2 | 斤 | 安徽宿州市埇桥区 |
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| 小麦 | 烟农19 | 1.16 | 斤 | 江苏连云港市新浦区 |
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| 小麦 | 混合小麦 | 1.2 | 斤 | 河南鹤壁市淇县 |
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| 小麦 | 普通小麦 | 1.07 | 斤 | 河南南阳市社旗县 |
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| 小麦 | 普通小麦 | 1.45 | 斤 | 湖南衡阳市珠晖区 |
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市场综评：
现在，全国夏粮收获已接近尾声。有分析师表示：新麦的上市，也带动了小麦价格的变动。数据显示，近期我国小麦市场价格局部窄幅震荡，整体价位水平波动较小，高容重优质小麦价格高位稳定。
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