今日（5月21日）苏木市场鲜蒜价格偏弱，农户出货积极，收购大车不多，成交价格稍有走低，鲜蒜价格在0.45-0.53元/斤；金乡市场上货不多，有十几车新蒜等待出售。下面和小编一起看下其它大蒜市场价格行情。

2018年5月21日国内大蒜主产区市场收购价格行情

分类名称	品种名称	平均价格	单位	地址
大蒜	白皮大蒜	0.6	斤	山东济南市长清区
大蒜	紫皮独头蒜	2.5	斤	安徽宣城市广德县
大蒜	紫皮大蒜	0.7	斤	山东聊城市阳谷县
大蒜	紫皮独头蒜	1.2	斤	广东广州市白云区
大蒜	紫皮大蒜	0.8	斤	河南平顶山市新华区
大蒜	杂交大蒜	0.55	斤	山东菏泽市东明县
大蒜	杂交大蒜	1	斤	山东聊城市阳谷县
大蒜	紫皮大蒜	0.6	斤	河南濮阳市南乐县
大蒜	杂交大蒜	1.6	斤	山东菏泽市巨野县
大蒜	杂交大蒜	0.5	斤	河南开封市杞县
大蒜	紫皮大蒜	1	斤	河南南阳市邓州市
大蒜	红皮大蒜	1	斤	山东聊城市东昌府区
大蒜	紫皮大蒜	1.2	斤	江苏宿迁市沭阳县
大蒜	中牟大蒜	0.6	斤	河南周口市西华县
大蒜	红皮大蒜	2.1	斤	山东临沂市平邑县
大蒜	白皮大蒜	0.85	斤	河南商丘市睢县
大蒜	红皮大蒜	0.45	斤	河南开封市通许县
大蒜	杂交大蒜	0.63	斤	山东聊城市东昌府区
大蒜	红皮大蒜	0.75	斤	山东菏泽市成武县
大蒜	螺田大蒜	0.5	斤	山东菏泽市牡丹区
大蒜	紫皮大蒜	2.33	斤	辽宁锦州市黑山县
大蒜	杂交大蒜	0.8	斤	河北邯郸市邯郸县
大蒜	紫皮大蒜	0.5	斤	河南开封市通许县
大蒜	紫皮大蒜	1	斤	河南安阳市内黄县
大蒜	白皮大蒜	0.5	斤	河南开封市开封县
大蒜	金乡大蒜	1	斤	山西太原市尖草坪区
大蒜	中牟大蒜	1.3	斤	河南周口市淮阳县
大蒜	杞县大蒜	0.7	斤	河南开封市开封县
大蒜	白皮大蒜	1.2	斤	山东济宁市金乡县
大蒜	白皮大蒜	1	斤	河南开封市尉氏县

市场综评：

金乡市场整体交易氛围仍不浓，采购多青睐质量偏好的半干蒜，本地半干蒜价格在0.95-1.10元/斤左右，鲜蒜成熟度逐渐提高，价格相对平稳。库内蒜交易清淡，行情弱势运行，以发市场和扒蒜米客商要货为主，购货意向不强，刚需性小单成交，价格变化不大。

中牟库蒜行情偏弱，价格在昨日的基础上有所下调，蒜米厂和发市场客商零星购货，采购商多有压价表现，蒜米料价格跌至0.80元/斤左右，大混级价格跌至1.00元/斤左右。当前上市的主要为中晚熟鲜蒜，早熟鲜蒜交易基本结束，开始有出口商采购七成干的早熟蒜做柜，鲜蒜大部分发往河北邯郸的蒜片厂，鲜蒜交易旺盛，成交量放大，但价格下滑，鲜蒜价格在0.40-0.43元/斤，七成干的早熟蒜价格在0.80-1.00元/斤。

今年大蒜价格走低，蒜乡农民面临难题。业内人士认为，发展深加工，拉长产业链，是提高产业竞争力的关键。还有专家认为应充分利用现有数据，建立大数据平台，及时反馈需求端的数据，引导农民适度种植。组织专家分析、宣传，破解市场与供应信息不对称的问题。

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