上周，白条猪批发平均价小幅波动，周前期价格有所回升，周后期出现回落。

　　2017年5月19日，新发地市场白条猪的批发平均价是8.53元/斤，与5月12日的8.53元/斤持平；比2017年4月19日的9.10元/斤下降6.26%；比2016年5月19日12.85元/斤下降33.62%。周环比持平；月环比明显下降；年同比大幅下降。上上周末，年同比下降35.38%，上周同比降幅略有收窄。

　　上周（2017年5月13日至5月19日），新发地市场白条猪批发平均价在周前期出现比较明显的回升，周后期回落，周内价格出现小幅波动。

　　上周白条猪的最高价是8.75元/斤（5月16、17日），比上上周的8.83元/斤下降0.91%；最低价8.48元/斤（5月14日），比上上周的8.53元/斤下降0.59%。最高价比最低价高出0.27元/斤，高出3.18%。肉价波动的幅度比上上周的3.52%有所收窄。收窄的原因是上周的最高价、最低价均出现下降，其中最高价的降幅更大一些，使得最高价与最低价之间的差距有所缩小。

　　上周的最低价出现在周前期，最高价出现在周中期，说明上周肉价出现一波波动。

　　上周，白条猪的日均上市量为1824.14头，比上上周（5月6-12日）的1833.14头减少0.49%；比前2周（4月29-5月5日）的1733.71头增加5.22%；比前3周（4月22-28日）的1836.57头减少0.68%；比前4周（4月15-21日）的1806.14头增加1.0%。

　　去年同期的日均上市量是1580.29头，同比增加15.43%。上上周同比增加22.04%，上周同比增幅明显缩小。

　　去年同期，白条猪日均上市量环比是增加的，上周环比是下降的，导致日均上市量同比增幅明显缩小。

　　上周日均上市量环比有所下降，是2方面原因构成的：一方面目前是消费的淡季，市场需求相对疲软，如果屠宰厂继续加大上市量，价格就会继续下降，影响屠宰厂收益。所以，上周日均上市量环比有所下降；另一方面，日均上市量环比小幅下降，屠宰厂夹在养殖场与市场中间，可以左右逢源。减少毛猪收购量收购量，可以对毛猪收购价进行打压；减少白条猪上市量又可以对白条猪批发价进行抬高。上周中期，白条猪价格达到周内高点，就是屠宰厂得以对价格的抬升的表现。

　　相对于生产者和消费者，屠宰厂在近期对肉价的话语权得到充分的强化。特别是在近期，毛猪价格出现比较明显的下滑，肉价完全应该同步下滑情况下，屠宰厂能够逆势提高肉价，确实是做得“漂亮”。

　　尽管上周中期肉价有所抬头，但是肉价进入下行通道是不争的事实，肉价短时间抬头，并不能扭转毛猪价格进入下行通道的大势。

　　所以，那些拥有大量数据的分析家们就应该把真实的情况向养猪场进行通报，告诉他们猪价下降的原因，不要再搜肠刮肚地寻找一些似是而非的“利好”骗取他们的“掌声”。

　　按照“蛛网理论”来看，在毛猪产能进入恢复期以后，一旦市场的供求关系达到基本平衡的状态，毛猪的实际产能其实就已经达到过剩的状态了，只不过这种过剩状态需要延迟一些时日才能够充分表现出来。

　　“前几周我们曾经谈到：‘按照目前白条猪供应状况，今年年底之前毛猪供应过剩的现象就可以表现出来。上周，我们对这种现象的提前到来似乎更有感触’。”