“稻虾种养看似火爆，一切看起来都很美好，但真实的情况是赚钱的不多、亏本的不少，养殖户赚钱、保本微利、亏本各占三分之一，高品质的水稻因为缺乏品牌而被贱卖。进入5月份后，小龙虾集中上市，导致市场价格不稳定，流通、加工企业同样很难挣到钱。”6月22日，由《农资导报》主办、深圳诺普信农化股份有限公司冠名、安徽稻草人杂草防治技术有限公司协办的2019稻虾种养生态产业发展大会在武汉召开。面对产业问题层出不穷、市场潜力巨大的稻虾种养新兴产业，行业首次围绕小龙虾养殖和水稻安全农资投入品供应的对话正式展开。

　　与会专家表示，稻虾和谐共生是稻虾共作模式成功的关键，而安全适用的农资产品则是基本前提。

　　稻虾共作模式中虾产业问题很大

　　“世界龙虾看中国，中国龙虾看湖北，小龙虾已经成为湖北最靓丽的一张名片。”稻虾国家行业标准制定负责人、湖北省水产技术推广总站汤亚斌研究员表示， 2018年，湖北省小龙虾产值达到1001亿元，与2017年相比增长17.51%；总产量81.24万吨，增长28.62%，其中荆州、潜江、荆门、黄冈的产能占全省75.68%；总面积571万亩，增加20.97%，其中荆州230万亩，荆门70万亩，黄冈68万亩，潜江54万亩。稻虾面积不断增长、市场火爆的背后，真实情况并不乐观。他总结的具体表现为：

　　第一，赚钱的不多，亏本的不少。养殖户赚钱、保本微利、亏本各占三分之一。进入5月份，小龙虾一天一个价，导致流通环节面临巨大风险。小龙虾季节性强，4、5、6、7月份集中上市，超过了企业加工能力，加工企业很难挣到钱。第二，盲目上马，跟风现象严重。有些地方甚至旱地都改造养小龙虾，根本不管水源、水质、土壤条件是否合适，很多养虾户根本不懂养殖技术。第三，田间工程随意，缺乏标准。很多农户不了解小龙虾的习性，在有些技术标准上，不同的专家有不同的观点，农户很难去判断。第四，重虾轻稻，片面追求经济效益，很多人甚至完全把稻田变成了虾塘。第五，小龙虾病害现象突出。第六，优质稻种的赛选，不同模式需要不同的水稻品种，包括生长期、抗倒伏、耐肥能力、抗病虫害等。第七，小龙虾养殖重产量轻质量，小规格多，大规格少，整体价格偏低。第八，5月集中上市，虾贱伤农。第九，乱用投入品，包括杀虫、杀菌、杀藻、杀青苔等产品，导致大面积死虾事故经常发生。

　　为此，汤亚斌建议，加大科学普及力度、基础研究、优质稻种推广力度和品牌建设力度，调整养殖结构，以稻虾为主体，适当扩大池塘养殖面积，多种模式相结合，实现均衡上市。加强科学引导、小龙虾病害防控研究和良种培育。

　　华中农业大学教授曹凑贵表示，稻虾共作是一把双刃剑，存在稳粮增效与重虾轻稻、改良土壤与次生潜育化加重、水质净化与水体富营养等多重矛盾，建议要因地制宜，避免盲目发展。注意晒田、清塘晒沟，注意3~4年旱作1次；要水源充足，地下水位高，排灌方便；回归种养结合的初衷，简单养虾，减氮种稻。

　　曹凑贵建议针对不同地区的环境特点，可以采取三种种养模式：一、沟凼模式。在稻田不挖沟或开挖简易围沟，配置一定的水凼，沟田联通，在沟凼内放养小龙虾，收稻后稻田储水养虾，每年可收获一稻一虾。该模式小龙虾养殖强度不大、产量不高，适合于陵岗地区、土壤条件良好、地下水位低、水资源相对不足的中小型田块。实行育苗和养殖分离。二、宽沟模式在稻田开挖环沟，宽4米、深1.5米大沟，水稻生长期间田沟相通，虾稻共生。可实现一稻两虾、一稻多虾。该模式小龙虾养殖强度大、产量高，适合于冲积平原、水网地带，地下水位高、水资源充足、50亩以上的大田块。三、生态池模式。田块小采用宽沟模式，往往造成养殖面积超过稻田的10%，为了保证稻虾共作，采用生态池模式。沿稻田四周开挖小沟，便于水分循环管理；并按每5亩开挖一个水池（即生态池）。该模式有利于稻虾共作、可一稻多虾，适应性广。

　　潜江龙虾学校特聘教师、湖北省新型职业农民培育培训师王关林则认为，良好的生态环境是孕育优质稻虾的必然条件。当前小龙虾养殖面临多个技术困惑：一是良种，目前全国的小龙虾多年来仍然还是1个品种，遗传育种方面有待于进一步研究，种质资源调查、良种培育以及规模化苗种生产技术的研发有待增强。建议通过远亲杂交等办法，维持小龙虾的品种特性，避免品种退化。二是饲料，目前市面上小龙虾饲料产品鱼龙混杂，急需完成小龙虾的饲料（配方）研究，便于人工饲养。建议以人工种植水草和培养浮游生物为主，以投放农副产品饵料为辅，以投放小龙虾专用饲料为补充。三是死虾，每年5月前半个月是死虾的高峰期，小龙虾养殖病害近年呈上升趋势，相关疫病预警预报、快速检测、病害防治等疫病防控体系建设有待进一步加强。建议采取以防为主、防重于治、全面预防的策略，中药预防安全、环保、高效。水质方面，在改底、解读、调水方面推荐微生物的方式。

　　稻虾共作模式中稻产业问题也不小

　　“稻田种养，无论养殖何种类型的生物，根本还是种植业，属种植业范围。按照国家新出台的《稻渔综合种养技术规范》，规定稻渔综合种养沟坑占比不超10%，水稻产量每亩不低于500千克。在江苏稻田种养每亩补贴可达到600~800元，但如果水稻产量低于500千克，补贴将会面临取消。”南京农业大学教授王强盛在分享中告诉大家，江苏省小龙虾养殖面积180万亩，主要集中在淮安、宿迁和盐城，江苏稻田综合种养的发展途径可归为3点，一是立足“三优”，区域优、品种优、产品优。各地制定总体发展规划,划定优势区域,因地制宜；以市场行情为导向, 优化水稻品种,选择适销对路、有地方特色水产品、畜产品,满足市场多元化需求；坚持高端化、品牌化发展方向,注重产业化发展, 提升品牌效益。二是体现“三高”，起点高、标准高、质量高。突出水稻的主体地位,以水稻品质优、适口性好、绿色有机为出发点,强化绿色防控,确保土壤、水体和产品,推进种植与养殖结合、质量与数量并重、品质与效益同步提升；以规范化、标准化的设计加强农田基础建设,规范水稻种植、水产、畜牧养殖，防止出现“渔强稻弱” 现象，坚决杜绝稻田池塘化和非粮化。坚持生产发展和生态友好兼顾,不以牺牲环境为代价,确保生产促进生态改善、生态改善促进生产发展,形成农业生态良性循环。三是实现“三多”，多方联动、多产融合、多重成效。稻田综合种养涉及种、养、游多个行业,要树立系统性、一体化理念,把水稻种植和水产养殖作为一个整体,把生产、加工、流通和消费结合起来,推进产前、产中、产后一体化经营方式,培育新型经营主体,走产业化开发的路子,促进传统农业与二三产业融合。通过稻田综合种养达到稳粮增收、节肥节药、绿色优质,实现经济效益、社会效益和生态效益的共赢。

　　要稻虾和谐防稻虾病虫很重要

　　做好水稻病虫草害防治工作是确保水稻丰收的重要措施，全国农业技术推广服务中心梁帝允研究员表示，做好水稻病虫草害防治工作，是确保水稻丰收的重要措施。针对我国水稻病虫草害发生的现状梁帝允研究员总结了4点。第一、近年来，我国水稻病虫害总体发生水平为中等程度，主要发生水稻虫害发生水平为中等或中等偏重，2011年以来，稻飞虱、稻纵卷叶螟等迁飞害虫发生平稳，局部偏重发生。第二、水稻常发性病害和杂草发生水平偏重。水稻纹枯病是水稻上单病虫危害损失最大的病害，近年来水稻纹枯病年均发生面积达2.5亿亩左右，是我国水稻高产稳产的主要限制因子。稻瘟病、稻曲病作为典型的气候型病害年度间发生变化大。在水稻破口、抽穗扬花期遇到持续降雨天气，穗稻瘟、稻曲病将爆发危害。而稻田中杂草发生水平较重。2010年以来，我国稻田杂草年均发生面积3.01亿亩次，杂草稻发生的范围越来越广，且稻田杂草抗药性发展越来越快，目前有15种稻田杂草对7类10种除草剂产生抗药性。据统计，2018年稻田杂草发生面积2.91亿亩。如不防除杂草，损失稻谷100多亿千克，尤其是近年来稻田抗药性杂草危害造成损失巨大。为了防除抗药性杂草，不得不增加除草剂用量获得较好的防效。但增加用药的同时，增加了成本，还产生了药害，也减少了养殖户的收益。第三、水稻恶苗病、白叶枯病、细菌性基腐病、南方水稻黑条矮缩病、二化螟等病虫害回升。水稻细菌性条斑病、水稻穗腐病危害加重。第四、外来入侵病害，水稻细菌性穗枯病逐渐蔓延。据调查显示，该病已在我国大面积、普遍发生。粳稻、籼米、杂交稻均可发生水稻细菌性穗枯病，估计我国年发生面积在500万~800万亩。

　　面对水稻病虫草害发生的现状，梁帝允研究员对未来发生的趋势做出了预估，近期水稻病虫草害将呈中等偏重发生态势。其中，二化螟、纹枯病、杂草偏重发生；稻飞虱、稻纵卷叶螟、稻瘟病、稻曲病、穗腐病中等发生，局部偏重发生；水稻细菌性条斑病、白叶枯病等细菌性病害发生范围将有所扩大，局部稻区存在偏重发生风险；三化螟、水稻病毒偏生发生（其中南方水稻黑条矮缩病在南方局部稻区存在偏重流行风险），其他病虫轻发生。如遇事宜气候条件，水稻重要病虫害将存在发生流行的风险，个别年份有爆发成灾的可能。最后，梁帝允还特别强调做好病虫草害防治工作，以预防为主，早用药，少用药。

　　针对水稻田抗性杂草的治理难题，湖南省农科院植物保护研究所研究员刘都才提示，1995年之前，长江流域水稻栽培方式单一，就是移栽，稻田禾本科杂草也很简单，就是稗草，基本上一亩田一包药、一次性就能搞定稻田杂草，成本也很低。后为满足当地越来越复杂的栽培方式与轮作方式，我国开始大力引进除草剂，并形成里程碑式的化学除草方法。我国水稻田除草剂的应用经历了如下发展阶段：从80年代开始引进，到90年代大面积推广，又到00年代多元化时代，再到10年代大品牌时代，2015年后开始重视抗药性的治理。如今稻田禾本科杂草特点有五：1. 稗草基数高；2. 稗草种类越来越多；3. 禾本科杂草种类越来越多；4；禾本科杂草的出草时间延长；5. 抗药性越来越严重。因此，湖南省农科院植物保护研究所研究员刘都才给出提示，安全高效防控水稻田禾本科杂草要摸清情况定方案、选择药剂要对路、芽前封闭早益多、组合方案要推广、施药技术要精准；除草剂的推广也要精准把脉、对症下药、遵嘱使用。

　　据刘都才介绍，用高中毒农药和隐性成分农药，容易死虾，长期积累，龙虾生长缓慢，对小龙虾生殖系统影响大，产卵减少，来年虾苗少。大部分劣质农药均与登记成分不符合，或者生产工艺等问题，导致杂质过多，对小龙虾危害也很大，因此，严禁使用以下农药并防止使用了该农药的灌溉水流入龙虾田：1、杀虫剂：毒死蜱、阿维菌素、甲维盐、丁硫克百威、敌百虫、甲胺磷、菊酯类、有机磷类；2、杀菌剂：吡唑醚菌酯>肟菌酯>啶氧菌酯>醚菌酯>嘧菌酯；3、除草剂：丁草胺、2甲4氯、2-4-D，氰氟草酯、低端的丙草胺。

　　提供适当的农资产品才是关键

　　从单纯的水稻种植到现有的稻虾共作，原有的农资生态正在逐步改写。然而，由于大部分地区起步时间短，缺乏技术积累和资金支持，过半稻虾种养户在赔钱；因为缺乏行业标准，稻虾肥产品多而杂，市场乱；药害事故频发，农户不清楚哪些农药产品最安全。中国化工报社副社长张健秋指出，实践证明，这个看似暗藏百亿元潜力的千万亩稻虾共作农资市场，蛋糕并没有想像中的那么好切，筛选安全植保产品、推广生态绿色肥料，让农户稻、虾双丰收，已经成为农资人必须研究的重大课题。

　　中国农药发展与应用协会秘书长花荣军指出，稻虾产业的发展首先意味着传统生态农业的复兴，与以前没有农药时青蛙与水稻的共处相似，也是一种生态农业的体现；水稻与小龙虾的和谐共生，更意味着现代农业的和谐发展；稻虾种养对农药、肥料等农资投入品要求安全、绿色、不伤幼虾，要求绿色使用、科学使用、合理使用，是水稻产业绿色发展的一种体现。

　　与单一种稻相比，稻虾主产区农药、化肥施用量亩均减少50%以上，但在农药产品对小龙虾安全性未知的情况下，农资产品如何选用，仍是困扰渠道商、农户的一大难题。华中农业大学教授华红霞为养殖户提供了5点小龙虾用药的策略：第一、小龙虾对许多农药都很敏感，要优先选用物理、生物防治，配合使用化学防治时尽量采用高效低毒特异性高的农药产品。第二、不得使用菊酯类与有机磷农药。第三、使用农药后，最好能保持一段时间”稻虾分离“。第四、尽量避免在低龄幼虾时期使用。第五、农药对小龙虾的安全性评价必不可少，含有同一有效成分的不同制剂、混配农药需要一一进行安全性评价。

　　深圳诺普信农化股份有限公司市场总监曹阳表示，随着稻虾面积的不断增加，种养水平落后、植保技术匮乏等问题也日渐凸显。稻虾共作用药严苛，随意选择会造成大面积死虾风险。因此，在部分稻虾共作区域甚至出现了零售店不敢配药、农户不敢用药等现象，而这种现象又会使稻田饱受病、虫、草害的威胁。曹阳表示，只有选好药、选对药，才能确保“丰收虾稻”。2018年开始，诺普信联合中国水产科学研究院开展了稼酷、爱稼、先锐、稳保、谋将5个稻虾核心产品对小龙虾的急性毒性实验，以筛选出对小龙虾高度安全的药剂。同时，委托权威机构开展稻虾产品对小龙虾产卵量、蜕壳等的毒性试验，全力打造对当代及后代小龙虾安全的植保解决方案。

　　在稻虾共作对土壤肥力影响的研究中，湖北省农业科学院植保土肥研究所彭成林副研究员发现，在稻田土壤理化性状的影响方面：长期稻虾共作模式使15~30cm土层的土壤紧实度显著降低，土壤容重亦显著下降，土壤总孔隙度和毛管孔隙度显著提高，同时，显著提高了0~40cm土层有机质、全钾和碱解氮的含量，0~30cm土层中土壤全氮的含量，0~10cm土层全磷和速效钾的含量，10~30cm土壤硝态氮含量以及20~40cm土层速效钾的含量，降低了0~10cm土层还原性物质总量，但增加了10cm以下土层潜育化的风险。

　　在稻田土壤酶活性及土壤碳库的影响方面：稻虾共作模式中土壤蔗糖酶、酸性磷酸酶和脲酶活性在0~40cm土层均呈降低的趋势，增加了微团聚体中有机碳的稳定性和该层土壤中有机碳的生物可利用性，同时，显著提高了10~30cm土层中土壤碳库管理指数，表明该层土壤肥力提升，土壤质量向良性发展。

　　在稻田土壤微生物群落结构与多样性影响方面：稻虾共作模式的微生物群落结构在20~30cm土层中与中稻单作模式显著不同，主要增加了G-细菌、好氧细菌和真菌的比例。相关性分析表明土壤有机碳、土壤酶、全氮和全磷是土壤微生物群落组成的重要影响因素，而土壤酶和pH则与土壤微生物多样性指数密切相关。

　　与此同时，彭成林副研究员发现在同等施氮量条件下，长期（连续11年和12年）虾稻共作模式比中稻单作模式水稻产量平均增加16.3%。在不同施氮水平下，长期虾稻共作模式相对中稻单作模式产量提高了10.7%，氮肥合理用量下降了26.6%。

　　对此，彭成林副研究员及其团队针对虾稻田需肥特点，提出了施用控释掺混肥的研究思路。实验结果显示，用包膜氮钾复合肥、包膜尿素和普通复合肥制成控释掺混肥取得了较好的应用效果。能够达到省工、简便、肥料利用率高、肥效长且后期不脱靶、增产增收的目标。目前，团队正在对产品进行优化。下一步将与机械测深施肥结合起来，进一步减少肥料的用量和包膜肥的比例，从而降低生产成本。

　　无人机喷雾技术迅速兴起，对农药制剂提出了新的要求。农户在对自家地块进行无人植保飞机喷雾用药时，往往会对临近地块造成严重打击，给周围群众带来巨大损失。尤其是在稻虾共作火热发展的当下，如果进行飞防时不采用科学的方式，周围稻田中的小龙虾就一定会难逃此劫。无人机与稻虾共作模式如何共存，中国农业科学院植物保护研究所研究员袁会珠表示，利用无人植保机喷药时一定要注意药液飘移所造成的药害。植保无人飞机喷雾雾滴会受风速、风向等多方面因素影响，更与雾滴粒径大小有关，细雾滴更容易发挥药效，但更容易产生漂移，在1米/秒风速，高3米的情况下，10微米粒径的雾滴最远可漂移1000米，而大粒径雾滴虽然不易飘移，但不利于药效的发挥。对此，袁会珠研究员建议，风速在1.0~2.0m/s时，适合喷雾；风速在2.0~4.0m/s时，不适合除草剂喷雾，适合杀虫剂与杀菌剂喷雾；风速大于4.0m/s时，禁止喷雾。

　　会议现场

　　张健秋

　　花荣军

　　梁帝允

　　汤亚斌

　　曹凑贵

　　刘都才

　　王强盛

　　华红霞

　　袁会珠

　　王关林

　　彭成林

　　曹阳

　　结合所学了解产品

　　参会代表向专家求教

　　会议现场

　　热情洋溢地讨论