导读：近两年，苹果的行情一直比较低迷，但在这种情况下，依然有的果农能卖出高价。记者采访了两个比较有代表性的苹果种植区县（扶风县和凤翔县）的种植情况和销售情况，发现两个地方的果农年收益差距竟能达5倍以上！这到底是啥原因呢？
都种苹果，差距为啥这么大?
陕西省是全国苹果种植面积最大的省份，凤翔县和扶风县作为两个极有代表性的苹果生产基地，近年来在苹果产业发展上出现了不同的趋势，两县果农的收益差距也随之拉大。据了解，在当前的价格行情下，果农的收益差距最高时可达5倍以上。扶风益龙果树专业合作社理事长许海龙告诉记者，这两年苹果行情不好，价格较前几年下降了很多，地头收购价平均仅为1.2～1.5元，以现在的价格，按平均亩产6000斤算，一亩地收入大概在9000元左右，刨去4000～5000元左右的成本，一亩地的净收入也就4000元。单单指望种苹果根本没法维持生活，所以还得外出打工来补贴家用。
与扶风相比，凤翔果农收益颇丰。“即使行情不好，我们凤翔苹果的价格也要比其他区县高，每斤最少高0.5～1元左右。”绿宝果业有限公司总经理曹铭元透露，在果价正常的情况下，当地果农一亩地最高可收入3.5万～4万元，平均也要在2.5万元以上。前年和去年由于受全国经济下行的影响，苹果售价比原来降低20%左右，之前能卖到4元以上，这两年苹果的平均价在3元左右。刨去每亩6000～8000元的成本，即便价格不好，一亩地收入也能达到1.5万～2万元。
卖不上价，陷入恶性循环
据许海龙介绍，扶风县苹果价格提不上去，主要原因是品质不高，包括果面、色相、口感等在内的品质因素达不到要求。而苹果品质不好是由多方面原因造成的，除海拔、温差等自然因素外，最重要的就是管理观念跟不上。
首先，施肥观念落后。施肥的时候重施大化肥，即氮肥、磷肥用的多，有机肥和菌肥用的少。长期过量施用大量元素化肥，不仅易产生肥害和土壤污染，还会导致果园土壤板结，透气性变差，果树根系吸收水分和养分的能力变差。而施用有机肥和菌肥，不仅能促进果园土质疏松，果树根系发达，吸收水分养分能力增强，而且还能使果树抗逆性提高，进而促进果实品质提升。据了解，在果价出现动荡或者降低之后，果农就会减少甚至不用有机肥和菌肥，转而大量施用尿素、磷酸二铵、碳酸氢铵、过磷酸钙等传统肥料，仅仅施用这些肥料，果实品质提不上去，价格还是不好，效益还是提不上去，没效益就继续施用传统肥料，这慢慢就形成了一个恶性循环，苹果品质越来越低。
其次，栽植密度过高。科学来讲，扶风地区一亩地栽植80棵果树比较适宜，但是现在果农普遍追求数量不要质量，依然沿用传统的栽植密度，每亩栽植100棵果树左右，这就造成光、气、水等条件达不到，这也是果面、甜度等品质因素不高的一个重要原因。
第三，品种未形成规模化种植。许海龙表示，现在扶风的苹果品种太多，种植地块太散，很难对不同品种，如早熟、中熟、晚熟品种进行精细化管理，这是导致苹果品质提不上去的最重要因素。建议相关部门进行有力引导，尽量保证一个行政区县或者行政村只种植一个品种，以便精细管理。
能卖高价，离不开这三点
曹铭元作为一个150亩核心示范园的负责人，有着几十年的苹果种植经验，对凤翔的苹果产业发展也是了如指掌。据他介绍，凤翔苹果具有形正、色艳、味浓、质恒等优良品质，他告诉记者，结合自己的果园种植情况，认为凤翔苹果之所以品质高，有三个原因不可忽视。
首先，栽培模式先进。采用国内领先的“双矮”栽培模式，"双矮"栽培是指矮化中间砧+短枝型品种的栽培模式，与传统栽培模式相比，具有树冠矮小、便于操作、适合机械作业等优点。而且果树易成花、挂果早、果个大、易丰产、品质好。
其次，品种领先。凤翔在十几年前最早种植片红品种，至今在陕北和山东的果树区，好多还是条红品种。改进苹果品种之后，取得了非常好的效果，果树产量、品相和果实口感都有提高，在市场上得到广泛认可。
第三，重视提升果园有机质。为提高果园有机质含量，在果树生产中，果农普遍比较重视有机肥、菌肥及腐植酸类肥料等有机肥的应用，另外果园生草的也比较多。我的果园1999年建园，建园2～3年就开始在果园内种植三叶草。事实上，果园有机质提高非常不容易，增加0.1%的有机质，要用一年左右的时间。当年我们测定的土壤有机质只有0.7%～0.8%，通过施用有机肥和种植三叶草，现在的有机质含量已达3.2%以上。由单纯使用化肥转变成化肥和有机肥配合施用，提升了土壤有机质含量，既保证了口感和风味，也对保证土壤安全和促进土壤可持续利用有诸多好处。
第四，发挥先进示范园的引导作用。曹铭元表示，凤翔苹果整体品质较高离不开核心示范园的技术引导，示范园将这些先进的栽培模式和管理技术传授给当地果农，提高了其综合管理水平。
此外，凤翔县政府完备的配套项目和较大的支持力度、水肥一体化设备的普遍应用等也是凤翔苹果色相、风味俱佳的重要原因。
