最近几年人参果的市场需求和前景整体看起来还算不错，人参果属于秋季的时令水果，又叫做香瓜茄、长寿果等，目前福建、安徽、河南、甘肃、四川、贵州、江西、云南、湖北、湖南、陕西、广西等地均有分布栽培，对于很少人参果的朋友，第一次吃总会问到吃人参果需要削皮吗?人参果的皮和籽可以吃吗?下面一起来了解下。

吃人参果要削皮吗?皮和籽都可以吃吗？

人参果的皮和籽都是可以吃的，一般很多人买回家都是直接洗净后食用，没有削皮这一说法，不过因为人参果皮的口感并不好，大多数朋友会吐掉。人参果的皮也是建议不吃的。因为人参果皮会残留一些农药或是其它细菌在上面，还有人参果里面的囊也是不建议吃的，想要享受人参果的甘甜，皮和里面的囊都不要吃。

人参果的吃法有哪些?

1、直接吃

人参果一般都是当鲜果食用，买回家，冲洗干净，就可以食用了，注意挑选成熟的人参果其果汁多且爽口，有淡雅香味。

2、炒肉片

人参果去蒂、洗净、切片。猪肉洗净、切薄片，炒热下肉片煸炒，七八成熟时加人参果片和佐料，炒熟装盘即可。

3、凉拌

将充分成熟的人参果洗净切片入盘中，加入适量精盐腌渍片刻，倒去渗出的水分，再加入适量蒜泥、味精、米醋和芝麻油，拌匀食用。

4、营养汤

人参果与鸡、鸭、鱼、肉按1：4的比例，再配以枸杞、党参等少许一同煲汤至40分钟即可食用。

听说，有的人家里还会用人参果熬粥，真是什么吃法都有，另外其实人参果也不只一个品种，有的品种个头比较细长，有的是矮小圆滚，你们都吃过吗?

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