我国的猪种品种比较多，这是因为我国面积大，不同的饮食习惯、自然气候等导致人们的筛选要求不同，经过长期的自然和人工的选择，形成了许多具有特色的地方猪种，具有代表性的有太湖猪、内江猪、大白花猪、金华猪、淮南猪等，下面就来说说我国地方猪种有哪些优良特性。

一、太湖猪

太湖猪分布在太湖流域，上海嘉定区内的太湖猪又叫“梅山猪”。

外貌特征：头大额宽，面凹，额有皱纹。耳特大，软而下垂。背腰宽而凹，腹大下垂，身躯皮肤有皱纹。毛色全黑，奶头数8~9对。

繁殖性能：产仔数平均为15.8头，3月龄即可达性成熟。泌乳力强，哺育率高。

生长发育：生长速度较慢，6 ~9月龄体重63~90千克。

二、金华猪

金华猪分布在浙江金华地区。

外貌特征：体形不大，凹背，腹下垂，臀宽而斜，奶头8对左右。

繁殖性能：产仔数平均为13.78头，性成熟早，繁殖力高。

生长发育：8~9月龄体重63~76千克，后期生长速度慢，饲料利用率低。金华猪肉质好，适用于制作金华火腿和腌制优质的腌肉。

三、淮南猪

淮南猪是河南省的地方良种猪之一。中心产区在固始县，主要分布在光山、罗山、新县及商城等县。

外貌特征：被毛黑色，耳型下垂，额有明显菱形皱纹，中等体形，背腰平直，单脊，腹大下垂，腿臀不丰满。根据头型可分为“齐嘴型”和尖嘴型”，二者的主要区别在于前者耳大、额宽、嘴短，后者耳小、面直、嘴长。母猪奶头8~9对。

繁殖性能：初产产仔数平均为 8 头，经产产子数为13~15头，最多23头。性成熟早，繁殖力强。一般4月龄体重可达40千克，开始发情，6月龄配种。

国内地方猪种资源十分丰富，具有代表性的有太湖猪、金华猪、大白花猪、内江猪、淮南猪等。我国地方猪遗传资源的特点是繁殖力高、抗逆性强、肉质好、性情温顺、能大量利用青粗饲料。但生长缓慢、屠宰率低、背膘厚、胴体中瘦肉少而肥肉多。

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