“今天买的菠菜29.96元/公斤”，“逛了一圈菜市场，发现猪肉最便宜”……近期，市场上不少蔬菜价格“身价”上涨，甚至有的品类让人“高攀不起”，价格翻了倍。有网友调侃：“菜比肉还贵，真的穷得只能吃得起肉了!”

据惠农大数据重点监测与追踪的热门蔬菜品类看，白菜、包菜等叶类菜10月均价较上月都有所上涨。其中，白菜市场热度排名第一，供应明显不足，行情逐周上涨。10月28日至11月3日的白菜价格环比再涨4%。耐储运的根茎类蔬菜的价格相对保持稳定，10月以来，红薯行情价格保持在1.8元/斤上下区间浮动，走势也相对稳定。

(白菜价格一览)

季节性、雨水等多重因素导致蔬菜价格上涨

据了解，蔬菜价格从地头环节就开始上涨。在邯郸从事蔬菜零售生意10多年的杨先生表示，北方雨水天气导致大面积的蔬菜减产，由此导致几乎所有的蔬菜都在涨价，尤其菠菜长得比较厉害。

他表示：“菠菜有两个集中上市期，一个四月份，一个是现在。今年四月份是旺季，供应也很充足，菠菜的田间价格只有一斤1-2毛钱。当时买下来，是觉得老人种菜不容易，能给点就给点。现在的田间地头收购价在5-7元/斤，翻了好几倍。”

分析师李彬彬认为，造成蔬菜价格上涨的原因是多方面的。除了受秋冬之交季节性因素影响外，还与前期特殊天气有关。

“夏季蔬菜上市基本结束，秋冬蔬菜少量上市，市场供应量减少。加上今年秋季以来，北方主要农业产区降水频率及规模较大，尤其是山东、河南、河北等地。天气因素对菜农的蔬菜种植、成品采收、设备作业、物流运输、仓储存放均构成不利影响，进而推高北方地区蔬菜价格上涨。”

专场促销、行情监测助力实现“蔬果粮油自由”

蔬菜涨价暂时让“菜篮子”变重了，但也无需太过焦虑与惊慌。商务部印发的《关于做好今冬明春蔬菜等生活必需品市场保供稳价工作的通知》，督促各地严格落实“菜篮子”市长负责制，指导商贸流通企业加强货源组织，畅通产销衔接，提前采购耐储蔬菜。商务部消费促进司司长朱小良表示，从目前的情况来看，各地生活物资货源充足，供应应该完全有保障。

作为农业B2B产业服务平台，涵盖2万多种常规农产品，覆盖全国2818个县域，通过数字化交易网络，让平台超2600万产地供应商及采购商直连，保障市场供给及价格稳定。

为缓解短时间内的蔬菜涨价热潮，同时更好地保障今冬明春广大用户蔬果粮油的供应充足，“冬春蔬果粮油囤货日”专场活动正在火热进行中。活动汇集来自全国各地的优质货源，囊括蔬菜、米油、肉蛋、农副产品、水果等五大品类，方便采购商高效对接产地。

(“冬春蔬果粮油囤货日”专场活动)

同时，也在紧密跟踪上万种果蔬价格变动，为农业农村部等政府部门每日提供农产品电商大数据、每周提供热门农产品电商行情监测周报，也实时向消费市场和产业链免费提供行情服务，为市场调控提供数据支撑，让农产品交易更加高效和有序。

蔬菜价格还会一路涨涨涨吗?据产地经纪人对后市行情预测：白菜、大葱等家常菜的市场行情则以涨为主，看涨比重为60%、93%。分析师李彬彬表示，蔬菜价格高位运行局面何时结束，存在一定的地域差异。预计未来数月内，随着北方降水因素影响消退，南方新鲜蔬菜集中上市，全国蔬菜价格将逐步回归正常。