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五味子要怎么吃?南五味子和北五味子有什么区别?

网友投稿  2021-10-27  互联网

五味子为木兰科植物五味子的干燥成熟果实,一般秋季果实成熟时采摘,晒干后可食用,味道酸甜。而且五味子还能作为一种中药,功效很多,在我国也分布广泛。不过,五味子是有南北之分的,那么南五味子和北五味子有什么区别?五味子要怎么吃?一起来了解下吧。

五味子要怎么吃?

1、五味子茶

取五味子5-10克,冰糖适量,用开水冲泡作茶饮,味道酸酸甜甜,口感极佳。

2、五味子粥

取五味子10克,大米2两,将两者淘洗干净,一同放入锅中,加水,用文火进行熬制。

3、五味子酒

取五味子50克,白酒500毫升。将五味子洗净后置于容器中,加入白酒密封,每日振摇1次,浸泡15天后即可取用。

4、五味子蜜

韩国人食用五味子更加讲究,会将其做成五味子蜜。五味子蜜是蜜蜂采集五味子花粉酿造的单花蜜。

南五味子和北五味子有什么区别?

1、产地区别

南五味子产于长江流域及西南地区;北五味子主要产于东北地区及内蒙古、河北、山西等地。

2、外形区别

南五味子呈球形或扁球形,直径4-6毫米,表面棕红色至暗棕色,干瘪,皱缩,果肉常紧贴种子上,表面棕黄色,有光泽,种皮薄而脆;北五味子呈不规则球形或扁球形,直径5-8毫米,表面红色、紫红色或暗红色,果肉柔软,表面黄棕色,有光泽,种皮薄而脆。

3、成熟时间

南五味子浆果球形,肉质,熟时深红色,果期7-9月;北五味子则在9月-10月左右。

4、功效不同

南北五味子皆可入药,且药用效果显著,但具体的药用价值方面略有不同,而且就总的来说,北五味子的质地会更加优良。

总的来说,南北五味子均统称为五味子,它是我国常见的一种中药材,具有很高的药用价值。但是药三分毒,因此一定要注意食用方法及饮食禁忌,而且最好不好要长期食用。

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