在平时生活中,大家除了常常吃鸡鸭鱼肉以外,牛羊肉的消耗量也是非常大的,尤其是进入冬季,羊肉的需求量要比以往大得多。而我国比较出名的一些羊肉产地大家都了解吗?下面一起来了解下中国好吃的羊肉产地有哪些?
1、新疆地区
要说吃羊肉最好的去处,我想很多人首先想到的会是新疆,不可否认,新疆羊肉的吃法多,而且羊的品种也多,因为新疆特殊的气候和地理位置,让这里非常的适合养殖羊,而且新疆也是咱们国内羊人均出栏量最多的地方之一。
2、宁夏地区
宁夏的滩羊比较的知名,很多人应该都听说过,尤其是宁夏的盐池滩羊,盐池地区羊肉色泽鲜红,脂肪乳白,分布均匀,含脂率低。
3、甘肃地区
甘肃,甘肃的羊肉除了美味以外,也是最具有药膳效果的羊肉,其中甘肃靖远的羊肉最为知名,靖远黄河冲击盆地,境内气候凉爽,生长着柴胡、麻黄、益母、干草等数十种草药,山中山泉水居多,羊羔日食药草,夜饮矿泉,从而使羊肉细胞成分改变,造就了肉质细嫩、味道鲜美,更多重要的还具有滋补的效果,非常不错。
4、巴音布鲁克黑头羊
巴音布鲁克黑头羊具有早熟、耐粗饲、抗病力强、适应性强等优点,是肉脂毛绒兼用的优良地方品种之一,主要分布在巴音布鲁克亚高山高寒高甸草原,是巴音郭楞蒙古自治州的当家肉用羊品种,也是巴音布鲁克区高寒草原的主体畜种之一。
5、内蒙古的乌珠穆沁羊肉
乌珠穆沁羊产于水草丰美的乌珠穆沁草原上,经过长期自然选择和人工选育,形成为蒙古羊的一个优良类群。它具有体格大,活重高,产肉多,脂尾重,生长发育快,成熟早,放牧抓膘能力强,耐粗放管理,抗灾抗病力强,肉质鲜美、肥而不腻,无膻味,是中国宝贵的肉羊资源。
6、新疆的阿勒泰羊肉
阿勒泰大尾羊是新疆地方优良品种,因其原产地和种羊繁殖基地在福海,且尾臀硕大而曾经被人们称为福海大尾羊。
7、青海的乌兰茶卡羊肉
乌兰茶卡羊身躯发育匀称,头短宽,额宽广,鼻平直,嘴短而粗,肩胛和前驱结合良好,胸深而广,筋骨开张良好,背平直,十字部宽平,臀股部丰满,肢偏短,蹄坚实,多呈淡黑色。其肉质鲜嫩、口味纯正、肥而不腻、滑而爽口、口感地道纯正,具滋补功效,营养价值非常高。
8、陕西的横山羊肉
横山羊肉,中国国家地理标志产品。横山光照充足,雨热同季,气候条件特别,使得横山羊肉有肉质鲜嫩、肥瘦相间,高蛋白,低脂肪,无膻味,香味浓郁,风味独特的优点,在羊肉中独具特色,被誉为“肉中之人参”。
除了以上提到的这些地区和品种的羊肉,其实我国还有很多地方的羊肉不错,比如新疆的尉犁罗布羊肉、山西右玉羊肉、呼伦贝尔新巴尔虎右旗(西旗)羊肉、阿尔巴斯山羊肉等等。
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