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鱼胶哪里的产地较好?如何选购优质鱼胶?

网友投稿  2021-05-14  互联网

现在的人越来越注重养生了,常常会给自己买些比较营养的食物,鱼胶就是其中的一种,它富含胶原蛋白,很容易被吸收与利用,目前鱼胶哪里的产地较好?如何选购优质鱼胶?想了解的朋友可以看看下文。

一、鱼胶哪里的产地较好?

目前在我们中国鱼胶的产地主要在浙江及广东饶平。要说产地比较好的花胶还是广东广西东海一带,由于天然的天气以及地带原因,这里产地花胶不但胶质优质,而且富含各种微量元素和优质蛋白质。

二、如何选购优质鱼胶?

1、看颜色

要选到优质的花胶,首先需要看它的颜色,优质的一般呈现淡黄色,上面有均匀的人字纹等纹路。颜色洁白、或者颜色非常均匀无瑕疵的花胶一般经过了化学处理,不要购买。

2、看湿度

花胶一般都是晒干的,一般来说经过3-4天晾晒的干度达到95%的花胶最好,但市面上90%干度的花胶也可以介绍,低于这个干度的花胶由于水分较多,性价比不高,而完全干的花胶又比较容易损坏。另外,千万不要买“花心”花胶。所谓花心,是指那些花胶内部未干透。花胶在晒干过程中,有时会有花胶表面干燥中间未干的情况,这样的花胶中间容易腐烂,不能食用。​

3、闻气味

优质的花胶基本没有什么异味,不过一年以内的新花胶可能会有淡淡的一点点腥气,但这种气味不难闻,也不臭,陈年的花胶基本就没什么味道了。

4、看质感

花胶富含胶原蛋白,掰开干燥的花胶基本会有藕断丝连的现象,不然的话很可能是伪劣的花胶。

另外,选择花胶时,体积大小相似的选择质地较厚的;质地相似的,选择体积大一些的;分公母的花胶,条件允许的情况下可以选择公花胶。

好啦,以上就是小编今天要给大家分享的全部内容了,鱼胶是一种很有营养的食物,口感也不错,目前广东广西东海一带产的鱼胶品质较好。另外小编还给大家分享了一些选购优质鱼胶的方法,大家觉得还不错可以收藏本文哦!

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