魔芋是现在很多地区栽种的作物，它加工制成的魔芋豆腐，口感嫩滑，常在麻辣烫、火锅中看到它的身影，深得人们喜爱。很多人喜欢吃魔芋，但你知道魔芋的功效与作用禁忌是什么?下面一起来了解下。

魔芋的功效与作用

1、润肠通便

魔芋中含有丰富的纤维，可以促进胃肠蠕动，可以有效防治便秘，具有润肠通便作用。另外魔芋还可以减少对脂肪吸收，有利于肠道疾病治疗。

2、预防动脉硬化

魔芋含有多种对人体有益的营养物质，如烟酸、维生素C、维生素E等，它们可以减少人体内胆固醇积累，可以有效预防动脉硬化和防治心脑血管疾病。

3、降低胆固醇

魔芋中富含葡甘聚糖，这种物质可以抑制小肠对胆固醇、胆汁酸等分解物质，能够使得脂肪排出体外，能有效降低人体血清中甘油三酯和胆固醇总量含量。

4、提高免疫力

魔芋营养丰富，食用可以提高人体免疫力，另外魔芋中含有的甘露糖酐，对于癌细胞有干扰作用，含有的优良膳食纤维可以刺激机体，能有效杀灭癌细胞物质，具有防癌抗癌的作用。

5、辅助减肥

魔芋是一种低能量，以及富含纤维的食物，其含有的葡萄甘露聚糖和甘露木岑糖等多糖，食用后可以吸水膨胀，能够增加饱腹感，具有辅助减肥的作用。

6、糖尿病患者理想食品

魔芋中含有一种可溶性的膳食纤维，这种膳食纤维可以有效抑制体内血糖升高，对于糖尿病的病人来说，可以吃一些用魔芋所制作成的食物。

魔芋的食用禁忌

1、感冒的人不能食用。魔芋的性质比较阴寒，感冒患者吃了容易加重;

2、有皮肤病的人不能食用。魔芋是一种发物，皮肤病的人身体比较敏感，吃魔芋可能会出现皮肤搔痒问题。

以上就是关于魔芋的功效作用及禁忌介绍了，总之魔芋是营养价值高，功效作用强的食物，日常适量食用，对身体还是有很大的好处，但是注意感冒及皮肤病人群，最好不要食用。

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