牡丹吊兰又叫做心叶日中花，其实牡丹吊兰和牡丹、吊兰并没有关系，它是番杏科，而这个科的部分植物，都是可以食用的，牡丹吊兰也不例外，下面一起来了解牡丹吊兰的食用价值。

牡丹吊兰的食用价值

牡丹吊兰不仅可以用来观赏，净化空气，还能做菜。春天是牡丹吊兰的生长期，会长出很多的嫩芽和新叶，而新叶是可以摘来制作成菜品的。牡丹吊兰中含有丰富的维生素C、胡萝卜素、叶酸、钾、镁等营养物质，吃了对人体有很大好处，尤其对内脏还能起到一定的保护作用，还能清热解毒、降火、消炎等。

另外牡丹吊兰里还含有叶黄素，是很好的抗氧化剂，对身体各个器官有着很好的保健作用。除此之外，叶黄素还可以保健人体器官，促进肝脏排毒，能消毒多余自由基，还有叶黄素是很好的抗氧化剂，对于经常使用电脑，以及用眼过度的人，可以预防眼睛发生黄斑变性和白内障的几率。

牡丹吊兰的食用方法

牡丹吊兰叶片很厚，颜色很翠绿，属于高产、高效的绿叶蔬菜，平时很多人都是清炒，或者是凉拌，或者烫火锅，有些地区还会将牡丹吊兰洗净切碎包饺子吃，或者熬成牡丹吊兰汤喝。下面主要给大家介绍牡丹吊兰凉拌的食用方法。

牡丹吊兰凉拌做法：从顶端剪下3-10公分长短的新叶，洗几下后放入水中，加点盐浸泡再次清洗，然后叶子控水、葱和蒜切碎，锅中倒水烧开，加入油和盐，加入牡丹吊兰叶子焯水，用筷子搅拌几下捞出，将蒜末葱末放入碗中，加入以上所有调料，再加入芝麻酱调成汁，将调好的汁加入到牡丹吊兰叶子中均匀，牡丹吊兰凉拌的做法就完成了。

牡丹吊兰的用途价值

1、净化空气

牡丹吊兰有非常好的空气净化效果，对于空气中的二氧化碳、烟草中的有害物质等有着非常好的吸附作用，另外还能分解苯、甲醛等有害物质，同时释放大量氧气，能够有效净化室内空气。

2、绿化价值

牡丹吊兰枝叶繁茂、叶片青翠可爱，花色十分鲜艳，养护起来也非常简单方便，因此常作为园林景观建造花材，栽种在城市的公园及景区、路边花坛等，具有非常好的绿化装饰效果。

小清新的牡丹吊兰，养来不仅可以观赏，还可以摘取嫩叶食用，因此深受人们的欢迎，很多人家里都有盆栽，要是想吃的话，大家也可以自己养护一盆，随吃随摘，非常不错。

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