青椒是日常生活中常见的一类食材，特点是果实较大，辣味较淡甚至根本不辣，主要作蔬菜食用而不作为调味料。而青椒的做法也是非常多样，青椒肉丝、青椒炒鸡蛋等等，很多菜加一点青椒进去，味道都很好。那么青椒多少钱一斤？常吃青椒有哪些好处？一起来了解下吧。

青椒多少钱一斤？

青椒的品种比较多，不同品种价格都不同，一般价格在3块左右一斤，价格还是比较实惠的。但青椒的价格受市场波动影响也较大，因此具体价格可以咨询当地农贸市场。

常吃青椒的好处

1、青椒的营养

（1）青椒富维生素B、维生素C和胡萝卜素，具有促进消化，加快脂肪代谢等功效。

（2）每百克辣椒维生素C含量高达198毫克，居蔬菜之首位。维生素B、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质含量亦较丰富。

（3）青椒的水分含量高（74-94%），热量低，但随着它的成熟水分含量会降低，热量会增高。维生素A和维生素C随其成熟度而增加。

2、青椒的功效

（1）解热、镇痛：青椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。

（2） 预防癌症：青椒内含抗氧化物质，可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率。

（3）预防老化：青椒里的维生素C、E能提升免疫力，抑制黑色素产生，远离老化，清除自由基，净化血液，防止心肌梗塞等。

（4）治疗坏血病：青椒可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。

（5）缓解疲劳：青椒具有消除疲劳的的重要作用，而且青椒中还含有能促进维生素C吸收的维生素P，就算加热维生素C也不会流失。

挑选青椒的方法

1、顶端的柄呈鲜绿色的才是成熟的。成熟的青圆椒外观新鲜、厚实、明亮，肉厚，顶端的柄，也就是花萼部分是新鲜绿色的。

2、有弹性的才新鲜。新鲜的青椒在轻压下虽然也会变形，但抬起手指后，能很快弹回。

3、不要选肉质有损伤的青椒，否则保存时容易腐烂。

4、四个棱的青椒肉质厚。棱是由青椒底端的凸起发育而成的。而凸起是由青椒发育过程中由“心室”决定的，生长环境好，营养充足时容易形成四个“心室”。

总的来说，不同时间不同地区的青椒价格都有一定的区别，且青椒的品种诸多，品种不同价格也不同。另外，青椒虽然是比较营养的蔬菜，但食用不当也会引起肠胃不适的症状。

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