零零农业信息网 首页 > 价格行情 > 行情资讯 > 正文 返回 打印

紫土豆产地在哪里?有什么营养价值?

零零社区网友  2020-05-18  互联网

普通的土豆一般是黄皮,不知道大家是否吃过一种紫色的土豆,它叫紫土豆,含有多种营养物质,吃了对人体有很多益处,那紫土豆的产地在哪里呢?有什么营养价值?下文小编就来告诉大家。

一、紫土豆产地在哪里?

紫土豆产地在云南。紫土豆为双子叶植物纲茄目茄科茄属植物。薯形呈长椭圆形,芽眼较小。果皮呈黑紫色,乌黑发亮,富有光泽。果肉为深紫色,外观好看,颜色诱惑力强。果肉淀粉含量高达13-15%,口感较好,品质极佳。该品种富含花青素,花青素除对致癌物质有抑制作用外,还可以增强人体免疫力,延缓衰老,增强体质,增强视力。

二、紫土豆有什么营养价值?

紫土豆营养丰富,每百克含蛋白质2.3克、脂肪0.1克、碳水化合物16.5克、钙11毫克、铁1.2毫克、磷64毫克、钾342毫克、镁22.9毫克、胡萝卜素0.01毫克、硫胺素0.1毫克、核黄素0.03毫克、烟酸0.4毫克、抗血坏酸16毫克、花青素100毫克。

1、紫土豆也是所有粮食作物中维生素含量最全的,其含量相当于胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、番茄的4倍,B族维生素更是苹果的4倍。特别是紫土豆中含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素和维生素C,其所含的维生素C是苹果的10倍,且耐加热。

2、紫土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等,能促进脾胃的消化功能。

3、紫土豆是富含膳食纤维的食物中,比较少见的同时含有大量维生素、矿物质的食物,每148克紫土豆产生的热量仅为100卡路里,真正的淀粉含量不到2%,只含0.1%的脂肪,能有效控制人们日常饮食中脂肪总量的摄入。

4、紫土豆所含的钾能取代体内的钠,同时能将钠排出体外,有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。

5、紫土豆还含有花青素,是一种天然的自由基清除剂,有抗衰老的功效。

三、紫土豆的食用禁忌

1、紫土豆+螃蟹:会刺激肠胃、不利消化

紫土豆所含的钾能取代体内的钠,同时能将钠排出体外,有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。而螃蟹肉食细腻,易消化,有热解毒、消结化瘀、利湿退黄的作用;但两者同食会刺激肠胃、不利消化。

2、紫土豆+西红柿:会致消化不良

如果西红柿与紫土豆同食就会对身体造成伤害,吃子土豆时会在人体的胃肠中产生大量的盐酸;西红柿在较强的酸性环境中会产生不溶于水的沉淀,从而导致食欲不佳,消化不良。

看完上文,我们现在可以知道紫土豆产地在云南,营养价值还是比较高的,此外还要注意一些食用禁忌,喜欢吃紫土豆的朋友还是多加注意得好。

关于紫土豆产地的精彩图文、热门评论,您可能对以下推荐的内容感兴趣,欢迎阅读。

你可能感兴趣的农产品:全国优质紫土豆供应



http://farm.00-net.com/hq/1/2020-05-18/hq_188232.html