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为什么三月三要吃地菜煮鸡蛋?吃地菜煮鸡蛋好处

零零社区网友  2020-03-25  互联网

三月三作为了我国传统的节日,当然少不了吃地菜煮鸡蛋,听说三月三吃地菜煮鸡蛋有着特殊的含义,很多人并不知晓,那么为什么三月三要吃地菜煮鸡蛋?吃地菜煮鸡蛋好处有哪些呢?接下来一起去看看吧!

一、为什么三月三要吃地菜煮鸡蛋?

其实三月三吃地菜煮鸡蛋有一个传说,这个传说说的是三国时期,名医华佗为一头痛老者采来一把地菜,让其取汁煮鸡蛋吃。老者服蛋三枚,病即痊愈。此事传开之后,人们都纷纷用地菜煮鸡蛋吃,热潮遍及城乡。因为华佗给老者治病的日期是三月三,一次三月三吃地菜煮鸡蛋就逐渐盛行了起来。

另外,三月三还是汉人迎接祖先灵魂的日子,用吃鸡蛋的方式悼念祖先,并希望沾点灵气。在三月三这天,人们会把采来的地菜,洗净后放入锅内,加适量水,配上桂皮、八角茴、五香粉、酱油等佐料,同鸡蛋一起煎煮,将鸡蛋煮熟后捞起食之,这既是美味食品,又可以健身治病。

二、吃地菜煮鸡蛋好处

地菜虽然是野菜,但是营养丰富,里面含有大量的胡萝卜素,维生素B,钙、铁含量都非常高,再加上鸡蛋的营养,吃了地菜煮鸡蛋,可以说是养生的珍品,还可以治疗头晕。

地菜煮鸡蛋在古时候就已经盛行,使用地菜与鸡蛋煎煮,让汁渗入蛋内,可使蛋味更加鲜美,人人爱食,有不错的药用价值,对于利尿、散热、收缩血管、止血等都有不错的治疗作用。但是切记,孕妇是不宜吃地菜煮鸡蛋的,地菜中的提取物醇有类似催产素一样的令子宫收缩的作用,所以孕妇吃地菜煮鸡蛋很容易导致流产。

以上就是关于三月三地菜煮鸡蛋的全部介绍,如果大家也喜欢吃这样的美味,不妨在家里自己煎煮一品美味。

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