油麦菜又叫苦菜、生菜，主要以叶片和细嫩的茎供食用，其口感极为鲜嫩、清香，营养丰富，是大众喜爱的惠民蔬菜。更为可贵的是，油麦菜不爱生虫，极抗病，属天然无公害“绿色”蔬菜。那么2020油麦菜价格多少钱一斤？油麦菜如何储存和挑选？一起来了解下吧。

2020油麦菜价格

云南昆明市嵩明县大油麦0.9元/斤；河北省邯郸市永年区美冠油麦菜1.5元/斤；广东惠州市惠城区青油麦1元/斤；四川成都市彭州市青香油麦菜1.35元/斤；贵州贵阳市花溪区青油麦1.6元/斤；天津市天津市静海区青油麦3元/斤；辽宁省沈阳市新民市油麦菜2.2元/斤；云南省昆明市嵩明县精品油麦菜1元/斤等。

备注：以上价格信息均来自用户产地大宗批发报价（2020年2月25日），非市场零售价格，仅提供参考价值。

油麦菜如何储存和挑选？

1、储存

油麦菜储存的适宜温度为0℃，适宜相对湿度95%以上。对于种植户而言，需要进行贮运的，则要求油麦菜的质量要高，叶片不要太嫩，水分含量宜低，收获时要轻收、轻放，避免机械损伤。对于家庭用户而言，油麦菜不宜长期存放，应尽早食用。一般将油麦菜洗干净后，包好放入冰箱储存即可。

2、挑选

①看颜色：挑选时一定要选择浅绿色叶片的油麦菜，叶子有发黄迹象的要进行规避。

②看大小：不要只捡大的挑，其实有时候小的油麦菜更加嫩一些，并且菜帮也会少些。

③看叶柄数：一般油麦菜都有6-8个叶柄，挑选的时候选6个叶柄左右最好，叶柄太多的油麦菜口感可能稍差一些。

④看根部：在挑选油麦菜时，很多人容易忽略它的根部，如果发现油麦菜根部出现腐烂发霉的迹象，则千万不要挑选。

哪些人不适合吃油麦菜？

油麦菜性质寒凉，尿频、胃寒的人应少吃油麦菜。另外，油麦菜虽富含多种维生素及营养，但是吃太多反而影响其他营养物质的摄入，造成人体营养的失衡。据研究表明，人们不能过多的食用油麦菜，每天应摄入的量应保持在300到500克左右。

总的来说，油麦菜价格亲民，而且很有营养，是食用蔬菜的最佳选择之一。不过在吃油麦菜的时候，一定要将其洗干净，而吃不完的也可以放进冰箱储存，但不宜储存过久。

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