不久前，笔者应京郊某乡约请考核新乡村扶植。据说该地有个无机食物临盆基地，我欣喜地前往观光进修，不意效果令我非常掉望。

　　本来这个无机食物临盆基地“名不符实”：临盆蔬菜的空间是传统的塑料年夜棚，年夜量化肥和农药照旧应用。独一的利益能够在于：其包装是正式的，打着无机食物的标志，听说是威望部分认证的。据谋划该无机食物基地的老总先容，他们的产物不愁销，供给北京7个年夜超市。

　　无机蔬菜必需应用无机肥，为何不弄无机肥栽种？对我的这个成绩他们仿佛感受很希奇，由于应用化肥省事自制，他们压根没有益用无机肥种地的计划，横竖消耗者也吃不出来(现实优势味完整纷歧样，惋惜市场上真实的无机食物很少，通俗消耗者难以买到，无从比力)。在谋划者眼里，既然销路看好，无机肥种地又脏又臭，着实是节外生枝。观察中还发明，该乡有20多万的活动生齿，处所向导对年夜量人粪尿处置惩罚感应很是头疼。常常有人将网络下去的粪便偷偷倾倒在河流、水渠和路旁，下雨的时间淤塞河流，臭气冲天。

　　根据国度情况掩护总局无机食物生长中间的界说，无机食物是指根据国际无机食物尺度请求，并经由过程自力机构认证的环保型宁静食物。它包罗一切可以食用的农副产物，必需知足以下四个前提：一是无机质料，质料必需来自曾经建设或正在建设的无机农业临盆系统，或是接纳无机方法收罗的野生自然产物；二是无机历程，产物在全部临盆历程中必需严酷遵守无机食物的加工、包装、储藏、运输等请求；三是无机跟踪，临盆者在无机食物临盆和流畅历程中必需有完美的跟踪审查系统和完全的临盆和发卖档案记载；四是无机认证，必需经由过程自力的无机认证机构来认证审查。

　　在下面四个前提中，最轻易做到的是第四个，其次是第三个，最难的是第一个。为了让消耗者心思上“知足”，商家常常情愿花鼎力大举气去弄所谓的“认证”和“跟踪”，而对无机质料和无机临盆历程(全程不打农药、不施化肥、不弄反季候、不弄转基因、不消添加剂、不消除草剂等等)则不肯意去花工夫。最要害的是，“认证”和“追踪”来的轻易，且有更年夜的“蒙蔽”性，而卖力遵照无机食物临盆的工艺流程，则费工、费时、投入年夜、收效慢。

　　因为中国市场上真实的无机食物很少，且临盆者、发卖者、消耗者之间存在互不信托危急，日本99元/千克的“天价年夜米”，美国80元/千克的猪肉才得以势如破竹中国市场。本年7月份，12吨“天价年夜米”不到20天，就在北京发卖一空，现在有关部分拟入口第二批“天价年夜米”。这对中国如许一个天下上最年夜的农业国着实是极年夜的讥笑，中国的农业官员和农业迷信家应该为此感应汗颜。中国农人为了一点蝇头小利进城打工的时间，他们的优势行业――传统的栽种和养殖工业，正在被蓬勃国度的农人所“侵犯”，尔后者的人工费比前者要多很多。

　　泱泱13亿生齿的农业年夜国临盆不出高质量的年夜米和猪肉吗？这个成绩很长时光令笔者百思不得其解。如今看来谜底是明白的，即在无机食物临盆和发卖这一系列历程中，造假的本钱远低于“造真”的本钱，终究形成公民对外乡产物的不信托。

　　临盆无机食物应该从最基本的无机肥泉源抓起，而不是从无机认证抓起。在栽种区四周要有养殖区，养殖区四周要有栽种区，人畜粪即可以经由过程沼气工程将动力提取使用，并经由杀(虫)卵灭菌等历程落后入年夜田临盆。无机食物认证部分应该严把认证关，还消耗者一个明确；消耗者应该准确明白无机临盆历程投入年夜、用工多、产量低这个原理，优良必需优价，不然若是你花的钱少，商家给你的一定是“牌子真、工具假”的产物。信托度是建设在“名副其实”这个最质朴不外的原理上的。