马忠明委员指出，已往土豆在处理农人温饱、资助农人增收中施展了很是主要的感化，把土豆作为主粮举行推行是完整够格的。“联合东方履历来看，许多国度都是把土豆加工成薯条、土豆泥等情势的主食举行消耗。我国，特殊是年青一代的人，在中东方文明交换更多的明天，也更情愿土豆以薯条、土豆泥等产物情势举行消耗。”他说道。

　　同时，马忠明委员表现，出于对国度食粮宁静计谋的思量，把“土豆开辟”视为处理21世纪食粮宁静成绩的主要计划也长短常有原理的。

　　马忠明委员在访谈中先容，从2003年到如今，我国食粮年产量12连增，食粮泛起了部门种类的结余和构造性的残剩，可是整体来看，食粮宁静的压力依然很重。“2003年，食粮总产是4.2亿吨，可是现在的食粮消耗是4.6亿吨，供需不屈衡；2015年，食粮产量6.2亿吨，凭据天下银行的数字，以后中国的食粮需求在6亿吨阁下；2020年能够到达6.7亿吨的程度。我国食粮还处于比力吃紧的状况。”他说道。

　　在如许的情形下，马忠明委员以为，我国耕空中积曾经不克不及再扩展，休息力本钱在增添，遭到此类身分的影响，食粮总产量增添的余地很是无限，食粮临盆潜力缺乏，是以生长土豆作为小麦、玉米、水稻的替换品长短常有须要的。