“比来鲫鱼价钱一向居高不下,原来想给儿媳妇熬点鲫鱼汤补补,如今都快喝不起了。”4日,正在匡山农贸市场推销鲫鱼的市平易近周密斯说,继蔬菜按个买、“蒜你狠”和“猪周期”以后,海水鱼的价钱也开端下跌,已往鲫鱼价钱每斤八九元,如今涨到了12元/斤,比春节时间还贵。
济南海鲜年夜市场价钱监测点监测数据显示,4月济南海鲜年夜市场总生意业务量为7028.8吨,生意业务额为3.87亿元,生意业务量和生意业务额环比上升2%。4月中旬后海水鱼价钱年夜幅下跌,部门海水鱼价钱周涨幅近三成。
“市场上的养殖年夜黄花鱼均价26元/斤,环比下跌18.2%,同比下跌48.6%,比来价钱一向居高不下,连续下跌,价钱最高时到达27元/斤。”济南海鲜年夜市场事情职员说,市场上的年夜黄花鱼重要来自福建,受养殖户增产而至,养殖数目淘汰,加上运输本钱及人力本钱,导致市场供货缺乏,价钱下跌。
而市平易近餐桌上罕见的海水鱼类价钱周全下跌,个中下跌最为显着的莫过于鲫鱼和花莲。鲤鱼(0.75—1千克/条)均价6元/斤,草鱼(0.75—1千克/条)均价6元/斤,鲫鱼(0.25千克/条)均价9元/斤,最低价格到达11元/斤;花鲢鱼(1—2千克/条)均价7.5元/斤,环比和同比下跌7%。“从4月下旬开端市场海水鱼逐步下跌,重要缘故原由是,海水鱼存塘量广泛偏低,出塘量淘汰,招致海水鱼价钱全体出现出稳中有涨的势头。”该事情职员说,全部5月都是鲫鱼等一样平常消耗量最年夜的海水鱼缺货期,市平易近想吃自制鲫鱼不太轻易。
跟着平价海鲜抬身价,贵族海鲜也不甘落伍。济南海鲜年夜市场中,200g活梭子蟹母 85 元/斤,同比下跌54.5%。市平易近喜好的基围虾也涨到了175元/斤,爬虾35—40元/斤,野生团鱼20—40元/斤,8个头的鲍鱼95元/斤,同比下跌100%。另外,春季活海参陆续上市,45元/斤,高压参120元/斤。