从儋州市畜牧局获悉，儋州跑海鸭蛋近年来很受消费者青睐，近日，仅儋州粽子企业，就下了3000万枚跑海鸭蛋的订单。该局局长李昌充介绍，2014年全市有20万只跑海鸭，产蛋5600多万个、年产值约7000万元，加之老鸭销售，儋州跑海鸭产业总年产值逾8000万元，一两年内，儋州跑海鸭将大步冲刺亿元产业，成为儋州又一农业品牌。

规模经营：大步冲刺亿元产业

儋州逢秋瓜菜专业合作社有22个养鸭户，每天产鸭蛋10万枚左右，是目前儋州最大的跑海鸭养殖合作社。因为养鸭规模扩大有了充足肥料，使该合作社种植的瓜菜长得更加茂盛。合作社理事长陈汉洲说，吃海洋生物长大的跑海鸭，生产的跑海鸭蛋营养丰富：主要含有卵磷脂，能起到延缓衰老，软化、清理血管，增强记忆力的作用，并还含有钙、磷、铁、锌、碘、镁、钾、硒等多种对人体有益的微量无素，以及多种维生素。2010年，该合作社被省农业厅评为海南省农民专业合作社示范社，2011年被省人民政府授予海南农产品“优秀运销商”。

“以儋州逢秋瓜菜专业合作社为代表的跑海鸭养殖业主，近年来积极参加冬交会、农副产品展销等各类展会。”儋州市畜牧局副局长张学刚说，“在展会上，深受青睐的儋州跑海鸭蛋供不应求。”

除了儋州逢秋瓜菜专业合作社，儋州鸿润农牧科技有限公司也按标准化要求，首批试养跑海鸭8200多只，日产蛋7000多枚。该公司负责人符大文说，从基础设施建设到饲养、管理，都按照标准化的要求来操作，计划逐步将年养殖规模扩大到5万只。

这样的养殖规模值得期待。儋州市畜牧局局长李昌充介绍，2014年全市有20万只跑海鸭，产蛋5600多万个、年产值约7000万元，加之老鸭销售，儋州跑海鸭产业总年产值逾8000万元。今年端午节前后，儋州粽子的销售量达800万个，明年儋州粽子的产量或将达到2000万个左右，仅此一项，跑海鸭蛋的需求就大增。因此，一两年内，儋州跑海鸭将大步冲刺亿元产业。

精深加工：着力延伸产业链条

冲刺亿元产业的广阔市场前景，与儋州跑海鸭产业链的延伸互促互动。从上游产业来看，跑海鸭养殖量日趋扩大。

符大文介绍，儋州鸿润农牧科技有限公司采取“公司+农户”模式，通过建设育苗基地，育好鸭苗后分发给周边农户养殖。

陈汉洲说，儋州逢秋瓜菜专业合作社推行“三送一收”模式，即送鸭苗（瓜菜种子或种苗）、送料（饲料或肥料）、送技术和包产品回收。

在这两大产业龙头带动下，加之跑海鸭蛋的市场行情看涨，在儋州沿海的海头、排浦、白马井、新州、木棠、光村、峨蔓等镇，跑海鸭养殖散户异军突起，养殖总数量约15万只左右，主要集中在新英湾地区。

从下游产业来看，精深加工提升产品附加值。在粗加工方面，儋州逢秋瓜菜专业合作社已有一定探索。陈汉洲与儋州王五镇大户合作，发挥当地居民有腌制咸鸭蛋的传统和技术优势，使这里逐渐成为咸鸭蛋加工、集散地。

王五镇的周秋琴与该合作社形成合作关系，除供应鲜蛋外，日销售咸蛋3000-8000枚。经过红泥、海盐加水腌制20-25天的咸鸭蛋，风味极佳，是制作儋州粽子上好的原材料。

不过，陈汉洲还在不断探索精深加工的路子。10月上旬，他在排浦镇兴建的产品加工厂工程已开工。

“下一步，合作社将继续研发以跑海鸭蛋为原材料的其他产品，进行深加工，如开发蛋糕、蛋卷等产品，努力提高跑海鸭蛋的附加值。”陈汉洲信心满满地说。

惠民取向：构建互利共赢格局

“2013年，我加入儋州逢秋瓜菜专业合作社后，养殖跑海鸭3000只左右，年增收超过8万元。”儋州市排浦镇禾丰村村民陈井培说，“今年行情好，预期赢利不低于30万元。” 而村民陈一俊赚得更多。陈一俊2009年加入该合作社后，种植辣椒、西瓜、南瓜、黄秋葵、圣女果等，每年总面积在400亩上下。2014年，他就赚了28万元。

陈汉洲说，该合作社推行“三送一收”模式，为禾丰村民及周边地区提供了强有力的产业支撑。

据了解，为做大做强跑海鸭产业，儋州市委市政府着力扶持1-2家有实力、有前景的企业。随着龙头企业和产业大户的带动，儋州跑海鸭的惠民效应将不断显现。

如今，儋州跑海鸭产业已成为全市九大品牌农产品之一，该市将予以重点扶持。

对此，儋州市长张耕表示，要把标准化建设、人文地理、文化内涵挖掘、营销渠道和方式创新、科技体系支撑等与品牌建设结合起来，加大对包括跑海鸭蛋在内的地方特色产品的培育，打造具有市场竞争力的优势产业，从而进一步构建互利共赢新格局。

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