在浙江省遂昌县湖山乡，有一种叫做乌溪江“湖山源”的有机鳙鱼颇受消费者青睐。乌溪江的有机鳙鱼从每年的12月初开始拦鱼捕捞，起捞的有机鳙鱼大多在四五斤以上。

“投放饲料养殖的鱼一年就可以达到四五斤的，可是那种鱼吃起来跟我们的有机鱼区别很大。”乌溪江渔业有限公司负责人周雄英说，“湖山源”牌有机鱼养殖周期长，营养丰富，所含的十七种氨基酸比一般种类鱼高出好多。

这些鱼采取“人放天养”的自然生长模式，大的鱼在乌溪江里起码要放养三年以上，相比鱼塘里人工饲养的时间要长得多。品质好，价格自然也不菲。

早在2007年1月，“湖山源”牌鳙鱼通过国家有机认证中心“有机产品”认证。得到认证后，乌溪江有机鳙鱼的嘴巴上挂上了“身份证”，身价也水涨船高。在普通鳙鱼只卖每公斤10元的行情下，乌溪江有机鱼每公斤售价30元左右。

为了让更多的人品尝到鲜美的有机鱼，也为了实现山区原生态农产品与大市场的无缝对接，近年来，乌溪江渔业有限公司陆续在丽水、松阳、龙泉、永康等地开设专门的乌溪江鱼头馆，真正实现了“鱼”香飘四方。