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鲷鱼的市场分析

零零社区网友  2016-11-29  互联网

真鲷为近海暖水性底层鱼类,喜栖息于水清而盐度较高的岩礁、沙砾及贝藻丛生的水域,一般水深30~40米。真鲷喜结群,游泳较迅速。

一、真鲷鱼多少钱一斤

鲷系我国名贵鱼类,但由于资源衰减产量下降,市场上少见。真鲷每百克肉食蛋白质193克、脂肪41克,肉肥而鲜美,无腥味,特别是鱼头颅腔内含有丰富的脂肪,营养价值很高。除鲜食外还可制成罐头和熏制品。真鲷是出口品种,输往国别和地区:日本。出口口岸:山东、河北、辽宁、福建、广东。

二、真鲷海上网箱养殖技术

1、海区的选择与网箱结构 

开展真鲷海水网箱养殖,先要选择避风条件好的海湾,流速适中,温度变幅较小,年升降在10℃-29℃之间,最适水温在20℃-25℃占8个月以上,海水盐度为16‰-33‰,PH值7-8.6之间,远离码头,无船艇出入,安全稳定,水质清新,水的透明度在80-100厘米,周边无工厂、村庄的生活废水流入养殖区,已往无发生过赤潮袭击,底层以沙质硬底为佳,在低潮线时水深仍保持在5米以上,这些都是必须具备的条件。 

网箱以长方形或正方形为好,每个面积10-30平方米,深度为2-3米,便于设计和方便装配。制作材料:一是框架,一般多用毛竹或杂木板为原料,就地取材,节约成本,同时既可当浮子,又能支撑箱体,但毛竹用1-2年要破裂,因此部分材料应用塑料管、钢管相结合。框架用铁丝和螺丝捆成比箱体面积稍大,有单箱框架和5个、7个箱为一组的框架(俗称竹排),应按长宽尺寸要求进行设计;二是浮子,一般用泡沫塑料浮子及浮桶,浮力大,抗腐蚀性强,不易损坏;三是沉子,可用陶瓷沉子,每个重200-250克,表面光滑,不会磨损网衣或绳索,也可用钢管支撑,使箱衣呈正方形或长方形;四是网衣,一般使用聚乙稀、聚丙稀等化纤材料制造的网片,裁剪制成各种规格的网箱,力求具有材料来源广,滤水性好,强度高、价格便宜等优点。网目按鱼体大小而定,要求不逃鱼又滤水为原则,为此在整个养殖过程中一般分四级轮养对网目标准提出要求:第一级鱼体重达25-100克初放阶段,网目为1-1.8厘米;二级在100-280克之间,网目为2-2.6厘米之间;三级在280-450克之间,网目为2.6-3.5厘米之间;四级以450克以上养殖商品鱼阶段,网目以4厘米以上。五是附件,主要是铁锚、锚缆、照明、安全用品等,也应及时备足。网箱排列有3个箱为一组成“品”字形,有5个箱一组,排成梅花形,箱与箱之间适当错开,以利于水体交换,促进鱼类健康生长。

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2、放养和管理 

幼苗经过二、三个月精心培育,体长4厘米以上,即可放入网箱内养殖,其放养密度可按四级进行,一级每立方米(下同)放养500-700尾;二级400-500尾;三级300-400尾;四级200-300尾,这种轮养方法好处很多,主要使鱼体大小逐步分开,一方面防止大鱼吃小鱼的弊端,提高其成活和生长速度;另一方面使各种规格鱼能生活在网目较宽的箱体内,扩大水体流量,增加溶氧,增强真鲷食欲,加速生长,提高对鱼病的免疫力,因此轮养是提高产量和质量的关键之一。在换箱时要严格掌握操作方法,主要是先把新箱一边网衣折叠在旧箱网衣上,然后拉紧提高旧箱另一边网衣,使箱内的真鲷徐徐游进新箱内,要及时防止密集擦伤和逃鱼等事故发生。 

真鲷放养初期,因不适应环境而围绕网箱游动跳跃,不思摄食,但经过一、二天后逐步适应,且鱼群逐步集中,于是在箱内设个长1.5米宽1米塑料饲料台,把颗粒饲料投入台上,每天投饲量视其食欲强弱和食量大小逐步增加。第一天按体重先投2%左右,连投2-3天后按体重3%-4%左右投喂,进行驯食,一周左右真鲷吃食正常,于是按鱼体重、水温高低,有规律的进行投放,如鱼体重10-30克,水温20℃左右,则日投铒量按体重50%投放,鱼体重100-200克,水温24℃左右,日投量为20%-30%,鱼体重300-400克,水温26℃,日投量为13%-15%,鱼体重600克以上,水温28℃左右,则日投量为8%-10%。在投饲时先发出响声,形成条件反射,于是多数真鲷群集在饲料台内或附近水面,先迅速投喂40%的饲料,目的是让一部分体质健壮抢食能力强的鱼吃饱,再将60%饲料缓缓投下,使一部分体质较差的鱼也能吃好;若遇到风浪较大,海水混浊,看不到真鲷摄食时,则应少量多次投放;若遇到真鲷不游到食台内争食,则应考虑少投或间息投放,日均投饲次数也随着鱼体长大而由3-4次增加10多次,做到少量多次八成饱又不浪费饲料,以免污染水质,使养一公斤鱼的投饲量控制在5.6-6公斤左右。

在真鲷养殖期间,还要认真加强管理,一是切实做好四级轮养,及时把大小鱼分开疏放,以免造成大鱼吃小鱼的现象,提高成活率和经济效益;二是每天早晚进行巡箱,检查水质变化,做好记录,观看有无病鱼、死鱼和残饵沉积情况;检查框架、鱼排、网底、绳索、锚链以及其他配套设施是否牢固;三是定期用刷子或水枪冲洗网底上附生藻类杂物,使海水对流畅通,提高溶氧量;四是每天收听气象预报,遇有台风,及时检查网底、框架、锚缆、锚位是否稳固,加强抗风能力,如遇有不可抗拒的强台风,则把网箱拖移到避风的海区,以减少或避免损失。



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