鳊鱼体高，侧扁，呈菱形，肉味腴美，脂肪丰富，为上等食用鱼类。
1、鳊鱼的营养成分 鳊鱼富含维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C、维生素E、蛋白质、脂肪、胆固醇、钙、镁、铜、磷、铁、锌、钠、硒等。
2、鳊鱼的药性功效 鳊鱼有调治脏腑、开胃健脾、增进食欲之功效，对于贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病的发生能起到抑制作用。
3、鳊鱼的宜食 老少皆宜，清蒸、红烧、油闷、花酿、油煎均可，尤以清蒸为佳。鳊鱼高蛋白、低胆固醇，经常食用可预防贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病。
4、鳊鱼的忌食 营养丰富，皆食无忌。
以上是为农业之友网大家介绍的常吃鳊鱼健脾开胃防贫血，望您能了解农业一些知识，扩大您眼界和视野。
