作为台湾第一个“吃螃蟹”的县市，苗栗县每年从上海进口蟹苗，“蟹宝宝”从崇明岛出水，一路“坐”飞机辗转抵达苗栗。

上海海洋大学则派出专家组到苗栗推广生态养蟹技术。有业内人士甚至认为，从一些标准来评判，苗栗大闸蟹已可媲美阳澄湖大闸蟹。