温暖如夏的2015年初冬，让东南沿海的养殖朋友喜半参忧，冬天温度相对高点便于对虾生长，可也容易带来更多的养殖问题。几次寒流都没把东南沿海的热气给驱走，就在大家几乎确定今年已经是个暖冬之时，从大寒开始，连续而来的寒流让南方人民一天之内感受了冬天的严寒。如此大幅度降温的情况，对我们的南美白对虾冬棚养殖会带来什么样的影响？而在对虾养殖中又当如何减少低温对白虾养殖的影响？

　　一、南美白对虾生物学生长温度

　　南美白对虾是一种广温性水产动物，适宜生长温度18～32℃，生长盐度为1‰－40‰，而且高盐度使其对温度的适应性更强。研究显示其极端生存温度可为6～ 43.5℃。南美白对虾对低温的敏感性相对于高温更强，当水温低于18℃时，对虾的摄食活动会受到影响，低盐度水温下降到9℃之后，对虾会沉底侧卧，生命活动几乎停止。研究表明，在低温情况下，南美白对虾耐饥饿的适应能力相对较强，可以在完全停食的情况下存活30天，因此，低温天气减少对虾喂料或者停料，不会导致对虾饥饿死亡。

　　二、水温降低对南美白对虾的影响

　　温度降低对南美白对虾生命活动的实质为对虾体内酶活性的下降，对虾是一种变温动物，它不同于禽类、畜类和人等恒温动物，变温动物能更好地适应环境温度的变化，但是温度对南美白对虾生命活动的影响则同恒温动物无异，体内参加其生命活动的酶活力会因温度的降低而活性减弱，消化吸收率下降，温度突降会观察到退料严重甚至不吃料，即使偶有吃料，也几乎不生长。而且当温度低于18℃时，因消耗体内能量及代谢体内物质维持生命，出现负生长，越养越瘦。温度下降影响较为明显的是对蜕壳的影响，还有可能导致应激性脱壳，出现大量蜕壳困难的老壳虾，卡在蜕壳期无法蜕壳，也是不吃料的，容易被判断为空肠空胃。

　　三、水温降低对虾塘水质和底质的影响

　　近段时间连续的阴雨天气和寒流，气温越来越低，水温也随之下降，很多虾塘现在已经低于20℃，水体中藻类光合作用减弱并且部分应激性死亡，产氧减少而且耗氧加剧，水体中光合作用和呼吸作用的比例失调，水体酸碱度波动幅度增大，伴随着长时间的低温高度耗氧，有害藻释放藻毒素，水体氨氮、亚硝酸盐和硫化氢等有害理化因子增多，对于长期处于亚健康状态的对虾会导致病变，健康的虾也有可能会出现生理性缺氧和中毒症状。水温大于冬棚气温时，底部较高温水流与上层较低温水流出现对流，底部有毒物质容易“返底”，大量底部滋生的有害菌如弧菌上浮扩散，通过腐殖质悬浮死藻或有机质被对虾摄食、粘附鳃部等途径造成鳃病、肠胃病或中毒现象。而返底更加加剧水变，耗氧极其严重。

　　四、低温防控与注意事项

　　1、冬棚保温。近期要将越冬大棚的棚口全部封闭，不留风口，以免风吹进大棚内降低温度。水温太低时（低于17℃），可在大棚内用电热风机、铁锅装木炭燃烧等方法增加棚内温度；

　　2、确保水体溶氧足够。进风口要通外面，以免棚内密封氧气稀薄导致缺氧。合理使用增氧设备增氧，最好用铺底管增氧，特别是晚上最好使用底部增氧，因为鼓风机压缩的空气一般也有25℃左右，而用水车式增氧机打起水花容易散热。此外还可以大功率的灯管照射促进藻类光合作用、使用增氧剂等；

　　3、稳定水质。用正大水质检测试剂盒，每隔3天对虾塘水质进行检测。根据水质情况全塘泼洒相应有益微生物制剂（水净宝、速清宝和稳水宝+施美达活化），络合降解分解耗氧物质，减少环境胁迫，还可以稳定水体pH值、总碱度等理化指标，让虾生活的更舒适。针对弧菌比较多的虾塘，可用益菌宝+施美达活化进行全塘泼洒，防控弧菌对对虾的侵染。此外，需定期检测虾塘水体中钙、镁、钾等矿物质含量，并用钙速补、钙镁晶、镁速补、钾速补对其进行补充。钙、镁离子是对虾硬壳的关键性物质，促进对虾快速硬壳，减少病菌侵染的机会，而镁离子是对虾体内参与新陈代谢酶的关键组成部分，它同许多酶（特别是参与消化吸收的酶）通过螯合作用结合在一起，确保酶活性的最大化，增强对虾的生命活动，钾离子对维持对虾体内渗透压，增强对虾抗应激能力和免疫力。

　　4、喂料管理。每次投料后在认真检查料台是否有剩余饲料，在寒冷天气要少投料甚至不投料，以免剩余饲料败坏水质。拌料内服水产诱食酵母、健肠宝、维生素C、中草药、免疫多糖，提高对虾抗应激、抗病能力。