一个好的养殖模式能让养殖变得更加轻松,盈利则反而更有保障。
南美白对虾养殖失势后,中山三角镇的杨老板改精养白虾为“大头+罗氏沼虾”模式,实现了轻松赚钱的目的。
“相比精养白虾,‘大头+罗氏沼虾’模式管理起来不用那么操心了,盈利也有保障。”杨老板有6口共计30亩的虾塘,去年开始试水“大头+罗氏沼虾”模式,按80尾/亩的密度放养9两左右规格的大头鱼,配15万尾罗氏沼虾苗(6亩塘),过程中投喂罗虾料,历时半年养殖大头鱼的出塘规格达到7斤左右,罗氏沼虾亩产约为300斤。
今年初,杨老板在江门市新会区奥特饲料有限公司(简称“奥特”)的影响下,升级了“大头+罗氏沼虾”模式,将大头的放养密度增加到500尾/亩,配5000尾/亩的罗氏沼虾(为杨老板自己标粗的400尾/斤左右规格苗,6月初时过塘),投喂奥特鳙鱼专用料。
按照养殖进度,罗氏沼虾预计到中秋节时上市,能达到1两左右规格,而大头鱼则在4斤左右时开始“捕大留小”上市。目前,中山5斤规格的大头鱼塘头价为6.5元/斤以上,40头-1两规格的罗氏沼虾为39-42元/斤,价格而言,“大头+罗氏沼虾”模式盈利水平的预期十分可观,其中大头鱼的养殖收益可以拿来抵消成本,净赚罗氏沼虾的养殖收益。
奥特“大头+”模式的科学性
从杨老板的养殖经历来看,一个好的养殖模式能让养殖变得更加轻松,盈利则反而更有保障。这也得益于模式的设计师奥特,在打造盈利模式时的科学性,选择大头、鲫鱼、土鲮、黄颡鱼、罗虾、白虾等易流通、高价值且可持续的品种作为养殖对象。因此,像杨老板这样的认同者逐渐增多。
据了解,大头鱼、鲫鱼、罗氏沼虾等品种因在广东本地都有不错的消费基础,常年价格相对稳定。以鲫鱼为例,奥特总经理李翘宇介绍称,广东每年5-9月份为鲫鱼消费旺季,原因是高温期广东人热衷于煲鲫鱼汤、鲫鱼粥以及清蒸鲫鱼,认为能清热、消暑,这段时间内每天鲫鱼的流通量达到60万斤,全年平均每天也有25-30万斤。目前,广东市场0.8斤规格的鲫鱼塘头价超过9元/斤,1斤以上的12元/斤。
在草鱼、罗非鱼等常规淡水鱼效益优势渐失的市场环境下,相对更有保障的“大头+”模式确实给养殖市场多提供了一个盈利的选择。奥特大头料项目经理马文丰介绍,2015年“大头+鲫鱼”模式最早在江门落户,当年就有30多位养殖户试养该模式,大头平均放养密度为469尾/亩。在罗非鱼2016年价格低迷的情况下,“大头+”模式的养殖户成功转型。从起捕产量来看,大头平均亩产1500斤以上,一年可以养殖两批即亩产达到3000斤;鲫鱼平均亩产470斤左右,并且控制在5-9月卖鱼,能保证有较好的鱼价。由产量数据,基本可以判断出转型“大头+”模式的养殖户都有相比精养罗非鱼更好的收成。
关注模式的总价值
经过一年的推广,马文丰对“大头+”模式做了个小结,他表示部分客户的意识引导还不到位。“我们推荐的是大头模式而不是大头养殖,目前客户对大头养殖还没有升级到模式上来,只是单一的关注大头,忽略了模式带来的总价值。”实际上,马文丰认为3斤以上的大头卖5元/斤仍有钱可以赚。
马文丰算了一笔账:以亩产大头3000斤来看,饲料成本3.5元/斤,苗种成本0.3元/尾,抓鱼成本0.2元/斤,塘租成本0.5元/斤,电费、药费0.5元/斤,合计成本5元/斤;大头卖5元/斤可以分摊所有的养殖成本。
利润从何而来?以表1中的模式为例,大头配套鲫鱼、土鲮,鲫鱼产量500斤、土鲮100斤,鲫鱼价格9元/斤,利润4500元;土鲮5元/斤,利润500元;合计利润5000元/亩。表2中的模式,大头配套罗虾或白虾,罗虾产量300斤,价格32元/斤,利润9600元;白虾产量400斤,价格15元/斤,利润6000元。
目前,马文丰在组织客户做鲫鱼标粗工作,将8朝的放苗规格提高到50-100尾/斤规格,这个标苗过程大约需要40天。“鲫鱼大部分客户是直接放塘,导致存活率偏低,标粗后过塘养殖成活率有保障,也能提高最终的养殖产量。”按鲫鱼在广东一贯以来的高价,提高鲫鱼产量是模式增收的一个点。
另外,在今年大头价格不甚理想的情况下,马文丰还发现客户对养殖管理执行不到位。实际上,大头长期保持高投喂率对肝胆等器官消耗大,需要定期使用维生素+中药制剂拌料内服,能减轻肠炎等病害发生。