栖湖村水网密布，青虾养殖一直是村里的特色产业。茅水洪是当地有名的“鱼专家”，他联合多位养殖专家，开设鱼虾养殖培训班，通过集中培训、上门服务、现场指导等方法，帮助村里10多户生活困难、技术落后的村民实现了增收致富。目前，全村养殖面积已有1000多亩，年利润可达300多万元。