醉虾，是许多人喜欢的一道美食。这道菜用的虾叫青虾，也是我们常说的河虾。江苏溧阳，地处江南丘陵地带，有山有水，青虾养殖是当地的主要养殖业之一。现在，正是青虾开始陆续收获的时节。那么在青虾的养殖过程中都有哪些科技含量呢？

　　从上世纪90年代起，社渚镇开始大面积养殖青虾。目前，养殖面积近5万亩，年产量1000万斤。

　　张益林跟青虾打了20多年交道。一大早，他就和村民穿上水服下到自家塘里。绿色的虾网已经提前布好，一年的收获就在其中等待检阅。此刻，一尾尾的青虾沉甸甸地压着虾网，今年的丰收已然在望。收上来的青虾装在网箱里，用网一抄，活蹦乱跳，不一会儿这些小家伙将被运往市场，销售到全国各地。

　　老张的虾塘有点意思，不在水边，而在山上。他说，最早养虾还是要靠近水，因为塘里水质一旦发生恶化，立刻需要抽取大量水进行冲洗，否则青虾会大面积死亡。但现在，便携式的水质检测仪可以帮助虾农迅速判读水质；纳米级增氧管也已经普及，水中翻腾的水泡就是它正为虾塘均匀输送着氧气。科技的发展，为水质提供了硬件保障。同时，虾农们还摸索出了虾草轮种模式。先养虾，再种草，虾收获后，再把草割了卖掉。这种模式不仅为青虾提供了栖息场所，还改善了水质。

　　有了这些保障，虾农们终于可以摆脱水的束缚，突破水边土地紧缺的瓶颈，将虾塘搬到山上。目前，社渚镇三分之一的农户采取这一模式开展养殖，收益良好。

　　青虾给自己带来更高的收入，这固然让张益林高兴，但在他心中，还一直有一个愿望。作为镇里的水产技术推广员，他希望将社渚人养虾的经验科学量化。什么时候放虾，什么时候种草，总结出一套明确的养殖标准。正因如此，去年张益林将家从市里搬到了虾塘边，从早到晚，记录观察。把科学养虾的经验传递给更多的人，是张益林的幸福。