在冬季，利用日光塑料大棚的保温效应，可以提高水温，促进小龙虾摄食生长，能为翌年小龙虾养殖提供大规格苗种。利用冬季大棚培育小龙虾大规格苗种的主要技术措施如下：

　　1、建立子塘大棚

　　10月上旬，在小龙虾养殖水体中建立子塘，子塘方向为东西向，建在向阳处，宽8～10米，深1米，子塘的面积占小龙虾养殖水体面积的1/30～1/40，在子塘上搭建塑料大棚。

　　2、种植水草与增氧

　　10月中下旬，在子塘中种植水草，水草的品种为伊乐藻、轮叶黑藻等，同时，子塘中架设微孔增氧设施，在小龙虾苗种培育期间，24h不间断增氧。

　　3、放养苗种

　　10月下旬～11月上旬，保持子塘水深60～70㎝，在子塘中放养小龙虾幼虾，放养量为300～500尾/㎡，一次放足。

　　4、培育幼虾

　　在小龙虾幼虾放养后到翌年3月份，对子塘中的幼虾投喂优质饲料，调控水质，进行幼虾培育。

　　5、小龙虾苗种大塘养殖

　　翌年3月份，拆除子塘大棚，提高小龙虾养殖水体水位，进行大塘养殖。