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吉林:木耳界“白富美”玉木耳亮相农博会

零零社区网友  2016-11-25  互联网

  近日,第十五届中国长春国际农业·食品博览(交易)会,在长春农博园开幕。在此次农博会上,一簇簇白色的木耳引起了不少游客的注意。木耳怎么是白色的?白色的木耳怎么吃?

  据展位负责人介绍,这是毛木耳的白色变异菌株,是经吉林农业大学李玉院士团队杂交改良后选育出的稳定遗传、高产优质新品种——玉木耳,适合全国范围内小孔吊带栽培,栽培技术简单。每个菌袋可产出1斤多玉木耳,晾干后是1两左右的干耳。20天就可以出耳,出耳后要天天摘,能摘2个半月,而且一个大棚的成本是2万元,毛收入可达到10万元,一年可产两季。

  在吃法上,玉木耳鲜品用开水焯后,可捞汁凉拌、熘、炒、煲汤等。干品必须用热水焯5分钟,再烹饪。其口感类似银耳,比较脆。玉木耳胶质含量更高、肉质更厚,口感也更加清香脆嫩,富含可食性膳食纤维、粗脂肪等营养元素。



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